Gluteeniton kaurajauhokakku, paistettua penuisia.
Stacy Spensley / Flickr CC kirjoittanut 2.0
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 355 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 355 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 11 g | 53% |
| Kolesteroli 72 mg | 24% |
| Natrium 302 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 66 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Käytä sertifioitua gluteenitonta kaurajauhoa tämän kostean ja herkullisen kakun valmistukseen. Paistettua Penuche-huurretta on hieno paistettu ruskea sokeri, pekaanipähkinä ja kookoslasi. Kuka voi vastustaa voivoiderikkaista kakkua rapeudella, tomaatin kaltaisella kuorrutuksella?
ainekset
- Gluteeniton kaurahelmi kakku:
- 1 kuppi sertifioitua gluteenitonta kaurajauhoa
- 1 1/3 kupillista vettä (kiehuva)
- 1/2 kuppia (1 tikkua) voita
- 3/4 kupillista sokeria
- 3/4 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 2 munaa
- 1 1/3 kuppia yleiskäyttöistä gluteenitonta jauhosekoitusta (käytä suosikkiseostasi)
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl kanelia
- 1 tl vaniljaa
- Penuche Frosting:
- 1 1/2 kuppia tummanruskeaa sokeria
- 6 rkl voita
- 1 tl vaniljaa
- 1/4 kupillista kermaa (tai purkitettu kookosmaito)
- 1/2 kuppia pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 1/2 kuppi makeuttamatonta silputtua kookoshiutaleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Voitele 13 x 9-tuumainen leivinastia.
Pane kaurahiutaleet kulhoon ja lisää kiehuvaa vettä. Sekoita yhdistääksesi ja anna seistä 15 minuutin ajan.
Yhdistä 1/2 kuppi voita sokerien kanssa kulhoon ja lyö korkealla, kunnes kevyt ja pörröinen.
Lisää munat, kaurajauho, gluteeniton jauheseos, ruokasooda, suola, kaneli ja vanilja ja lyö matalalla, kunnes se on sekoitettu huolellisesti.
Kaada kakku taikina valmistettuun leivonta-astiaan.
Paista 35–40 minuuttia, tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastahna on puhdas.
Kun kakku leipoo, yhdistä penuche-huurreseos kulhoon.
Heti kun kakku tulee ulos uunista, levitä huurreseos tasaisesti kuuman kakun päälle.
Hauta kakkua noin 6 tuumaa broilerista, kunnes huurre kupli ja on kullanruskea - noin 5 minuuttia. astu varovasti - huurre palaa, jos jätetään broilerin alle liian kauan!
Jäähdytä ennen tarjoilua.
vinkkejä
- Voit kokeilla kaikkien tarkoitusperien gluteenittomien jauhesekoitusten kanssa ravitsevia amarantti-, durra- ja quinoajauhoja hyvien tulosten saavuttamiseksi. Varmista aina, että työpinnat, välineet, pannut ja työkalut ovat gluteenittomia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- kaurajauhokakku
- jälkiruoka
- amerikkalainen
