Pinghung Chen / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8 viipaletta = 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 297 | kalorit |
| 16g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 viipaletta = 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 297 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 16 g | 21% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 19% |
| Kolesteroli 121 mg | 40% |
| Natrium 203 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 28 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä gluteeniton pekaanipähkinäkakun resepti on uskomattoman makea ja herkullinen. Rikas pekaanipähkinätäyte sekoitetaan tehosekoittimessa tai keittimessä. Jos rakastat pekaanipähkinäkakkua, täyte ei yleensä sisällä gluteenia sisältäviä aineosia. Jos tarvitset korvaamista, on piirakkakuori, koska tyypillinen kuori käyttää vehnäjauhoja.
Älä pelkää kotitekoisen gluteenittoman piirakkakuoren tekemisestä. Gluteenittoman piirakkakuoreen ehdotettu resepti valmistetaan köögikoneessa. Se on nopeaa ja helppoa. Pidä vain voisi tai lyhentämällä jäähdytetty ja käytä jäävettä. Vaihtoehto on tehdä Graham-krakkauskuori gluteenittomilla grahameilla. Samoin valmistettuja gluteenittomia piirakkakuoria ja gluteenittomia piirakkakuoreseoksia on saatavana hyvin varustetuilta markkinoilta ja verkkokaupoista.
Pekaanipähkinä on pähkinä kotoisin Yhdysvaltain eteläosista. Vaikka pekaanipähkinäpiirakka-versioita tehtiin sokerilla tai melassilla 1800-luvun lopulta lähtien, Karon maissisiirappin valmistaja suositti pekaanipähkinä piirakan reseptiä heidän tuotteillaan 1930-luvulla. Se oli niin hitti, että pekaanipähkinä piirakka tuli katkottua loma. Tämän reseptin avulla kaikki gluteenittomat vieraat voivat silti nauttia siitä.
ainekset
- 1 gluteeniton piirakkakuori (8 tuumaa tai 9 tuumaa leivoton)
- 2 isoa munaa
- 2/3 kupillista sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 kupillista kevyttä maissisiirappia
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 tl vaniljaa
- 1 kuppi pekaanipähkinää (plus noin 20 kokonaista pekaanipähkinäpuoliskoa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 425 F / 218 C: seen.
Lisää munat, sokeri, suola, maissisiirappi, sulatettu voi ja vanilja tehosekoitussäiliöön tai ruoanvalmistusastiaan ja sekoita useita kertoja, kunnes seos yhdistyy.
Lisää 1 kuppi pekaanipähkinää ja syötä kerran tai kahdesti, kunnes pekaanipähkinät on karkeasti hienonnettu.
Kaada täyte valmistettuun gluteenittomaan piirakkakuoreen ja laita loput pekaanipähkinäpuoliskot täytekappaleen ympärille.
Paista 425 F / 218 C: ssa 15 minuuttia ja alenna sitten uunin lämpötila 350 F / 177 C: seen ja paista vielä 30 minuuttia, tai kunnes kuori on kullanruskea ja piirakka on vaaleanruskea.
Jäähdytä vaijeritelineellä ennen tarjoilua.
varastointi
Koska piirakka on munaa sisältävä täyte, se olisi jäähdytettävä, jos sitä ei syödä kahden tunnin sisällä paistamisesta. Peitä se löysästi muovikäärellä tai alumiinifoliolla ja pidä jääkaapissa enintään neljä päivää. Jos et viimeistely sitä tuona aikana, voit jäädyttää piirakan pakastinpussissa tai alumiinifoliossa. Nauti jäädytetty piirakka kahden kuukauden sisällä.
Kärki
8 tai 9-tuumainen tarttuva pannu, jossa on irrotettava pohja, tekee hienostuneesta puristetusta kuoresta ja myös piirakoiden leikkaamisen.
Ruokaa gluteenittomia vieraille
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
