Yulia-kuvat / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
Tämä herkullinen gluteeniton pastaruoka on täynnä tuoretta basilika pesto-makua ja pähkinäisiä, energiatehokkaita paahdettuja pinjansiemeniä. Gluteeniton pastatuotteet ovat edenneet pitkälle; gluteenittomien kokien ei enää tarvitse käsitellä söpöjä, mautonta tuotteita. Tarjoile tätä herkullista gluteenitonta pastaa lisukkeena kana- tai kalatarjoajille tai pakata se käteväksi, liikkeellä ollessa, gluteeniton lounas.
ainekset
- Yksi (12 unssia) pakkaus gluteenitonta spagettia
- Kastikkeelle:
- 2 kuppia basilikan lehtiä (löysästi pakattu, varret poistettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (vasta kuorittu, viipaloitu puoliksi)
- 3/4 kuppia pinjansiemeniä (1/4 kuppia pestokastikkeeseen ja 1/2 kuppia päälle pastaa)
- 1/4 tl suolaa
- tuore jauhettu pippuri (maun mukaan)
- 3/4 kupillista neitsytoliiviöljyä (1/2 kuppia pestokastiketta ja 1/4 kuppia päälle pastaa)
- 1 kuppi Parmesan-juustoa (karkeasti raastettu; 1/2 kuppia pestokastiketta ja 1/2 kuppia päälle pastaa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Keitä gluteeniton spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan. Palauta keitetyt pasta huuhtelun ja tyhjennyksen jälkeen suureen astiaan.
Paahdata pinjansiemenpähkinät asettamalla ne keskikokoiseen paksuun paistinpannuun ja kevyesti ruskeiksi keskilämpötilassa. Sekoita toisinaan ja seuraa tarkkaan - männynpähkinät muuttuvat kullanruskeasta palamaan nopeasti.
Kastikkeelle:
Aseta basilikan lehdet, viipaloidut valkosipulinkynsi, 1/4 kuppia paahdettuja pinjansiemeniä, 1/2 kuppi karkeasti raastettua Parmesan-juustoa, suolaa ja pippuria keittimessä.
Tipputa hitaasti 1/2 kuppi oliiviöljyä suorittimen syöttöputken läpi pulssittaen prosessoria. Pesto tehdään, kun seos on juuri purettu; älä käsittele yli.
Kokoa pasta-astia:
Kaada pestokastiketta kypsennetyn paskan päälle suuressa pannulla liesitasolla. Pysäytä jäljellä oleva 1/4 kuppi oliiviöljyä pasta / pesto-seoksen päälle ja lisää jäljellä oleva 1/2 kuppi paahdettuja pinjansiemeniä.
Käytä pihdit levittääkseen oliiviöljyä ja pinjansiemeniä varovasti.
Top loput 1/2 kuppi karkeasti raastettua Parmesan-juustoa.
Lämmitä pasta keskimääräisellä matalalla lämpötilalla kolme minuuttia sekoittaen satunnaisesti tarttumisen estämiseksi.
Vinkkejä: Pestokastiketta ja paahdettuja pinjansiemeniä voidaan mukavuuden vuoksi valmistaa eteenpäin ja jäädyttää. Sulata noin 30 minuuttia ennen reseptin valmistelua. Pestokastike voidaan valmistaa perinteisesti laastissa ja survin tai tehosekoittimessa.
Muistutus: Varmista aina, että työpinnoillasi, astioillasi, pannuilla ja työkaluilla ei ole gluteenia. Lue aina tuoteetiketit. Valmistajat voivat muuttaa tuotevalmisteita ilman erillistä ilmoitusta. Jos olet epävarma, älä osta tai käytä tuotetta ennen kuin otat yhteyttä valmistajaan tarkistaaksesi, onko tuotteessa gluteenitonta.
Reseptin tunnisteet:
- gluteeniton
- pääruoka
- italialainen
- perhepäivällinen
