Philippe Desnerck / Getty Images
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 3 annosta
Kreikan kielellä: κρέπες σοκολάτας, lausutaan KREH-pes sok-oh-LAH-tahs
Krepsistä on tullut niin suosittuja Kreikassa, että kreppipylväitä on melkein yhtä paljon kuin souvlaki-seisokkia. En aio kieltää tietäväni miksi. Minulla on ollut ilo syödä crepejä monin tavoin - voin, sokerin, Nutellan, sekoitettujen hedelmien ja muun kanssa! Äskettäin, Ranskan matkalla, pystyin kokeilemaan niin monia lajikkeita yhden vierailun aikana. Kreikan tavoin kreppialustoja on kaikkialla! Älä pelkää viedä tätä pannukakutyyppistä taidetta kotiisi. Avain on hyvin ohut kerros pannulla. Se auttaa, jos sinulla on kreppinlevittimeksi kutsuttu työkalu, jonka löydät helposti verkosta. ota tämä pannukakutyyppinen taide kotiisi. Avain on hyvin ohut kerros pannulla. Se auttaa, jos sinulla on kreppinlevittimeksi kutsuttu työkalu, jonka löydät helposti verkosta.
Tätä työkalua käytettäessä on tärkeää, että se istuu vedessä ennen käyttöä, koska se auttaa työkalua työntämään taikina ympyrään. Kun olet pannut taikinan suureen tarttumattomaan astiaan, otat kreppilevitin aloittaen keskeltä ja kierrä myötäpäivään levittääksesi taikinasi ohueksi kerrokseksi. Jatka levittimen kiertämistä ilman raskaita käsiä, koska et halua luoda reikiä tai kyyneleitä kreppiin. Ilman tätä työkalua toinen vaihtoehto on liikuttaa pannuasi taikinan leviämisen aikana. Ei niin tehokas, mutta se toimii silti!
Kreikkalaisia kreppejä valmistetaan monin tavoin; tämän nimenomaisen suklaakorppureptin reseptin innoitti tyttärentytär. Se tekee 3 suurta kreppiä, jotka kreikkalaisessa tyylissä ovat hieman raskaampia kuin ranskalaiset kollegansa.
ainekset
- 3 rkl voita tai margariinia paistamiseen
- 2 munaa
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl sokeria
- 1 1/4 rkl voita tai margariinia huoneenlämmössä
- 1/2 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 6 rkl suklaakermaa levitettävää (kuten Nutella)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä munat, maito, sokeri, jauhot ja pehmennetty voi tai margariini tehosekoittimessa ja anna 3 lyhyttä potkut voimaa yhdistää. (Vaihtoehtoisesti vispilä sekoitetaan, kunnes sekoitettu ja voi on täysin jakautunut.)
Kaada kulhoon ja anna seistä 5 minuutin ajan.
Sulata 1 rkl voita tai margariinia keskimääräisen matalalla lämmöllä käyttämällä 10 tuuman tarttumatonta munakaspannua ja lisää 1 kanan keitto taikinaa. Ravista varovasti levittääksesi koko astian pintaan.
Keitä, kunnes se on asetettu päälle, ja käännä varovasti kahdella lastalla (selaaminen on parasta). Kreppin tulee olla hiukan ruskeantunut. Keitä, kunnes toisella puolella on hieman ruskeantunut, ja laita lautaselle.
Laita 2 ruokalusikallista suklaakermaa levitetyn krepan toiseen päähän ja rullalle.
Toista, kun haluat tehdä 3 suurta suklaarappaa.
Tarjoile kuumana.
Huomaa: Lisää reseptiä lisäämällä kaikkia aineosia munia lukuun ottamatta.
Reseptin tunnisteet:
- Kreikkalainen jälkiruoka
- aamiainen
- Ranskan kieli
- Ystävänpäivä
