J Paimen / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 tuntia
- Prep: 20 tuntia
- Cook: 10 tuntia
- Saanto: 1 astia (1 annos)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 927 | kalorit |
| 35g | rasva |
| 119g | Hiilihydraatit |
| 36g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 astia (1 annos) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 927 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 35 g | 45% |
| Tyydyttynyt rasva 20 g | 101% |
| Kolesteroli 110 mg | 37% |
| Natrium 523 mg | 23% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 119 g | 43% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 36 g | |
| Kalsium 1248 mg | 96% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
On paljon tapoja valmistaa oma maustettu jogurtti, mutta tästä valmistetaan maukasta pakastettua jogurttia käyttämällä tuoreita ainesosia, joita sinulla on kotona käsilläsi. Voit tehdä sen jogurttikoneella tai ilman.
Tässä on vielä yksi lisäys omien maustettujen jogurttien tekemiseen: Voit tehdä siitä terveellisemmän kuin kaupasta ostetut esivalmisteet. Ehkä et halua käyttää perinteistä sokeria; voit korvata terveellisemmän makeutusaineen. Ja monien makuyhdistelmien avulla saatat keksiä joitain melko herkullisia keksejä.
ainekset
- 1 litra täysmaitoa
- 1/4 - 1/3 kuppimakeutusainetta
- Valinnainen: valitsemasi aromit tai hedelmät
- Valinnainen: 1/3 kupillista rasvatonta kuivamaitoa
- 1 pyöristetty ruokalusikallinen tavallista jogurttia (tai suositeltu määrä jauhettua viljelmää)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Huuhtele 1 kvartaali maitoa ja sekoita 1/4 - 1/3 kuppia sokeria, hunajaa, siirappia, maltaita, melassia, keinotekoista makeutusainetta tai muuta makeutusainetta.
Jos sokerin tai hunajan liuottamisen jälkeen halutaan muita makuja, voit sekoittaa 1 rkl uutetta, kuten sitruuna-, manteli- tai piparminttua. Voit myös murskata maustekaappisi lisätäksesi makua pakastettuun jogurttiin. Kokeile lisätä 1 tl jauhettuja mausteita, kuten kaneli, muskottipähkinä, muskaatti, inkivääri tai oma erityinen yhdistelmä.
Lisää rasvaton kuiva maido, jäähdytä seos lämpötilaan 110 F ja sekoita viljelmä tai jogurtti.
Kaada seos lämpimiin astioihin, peitä ja inkuboi.
Inkuboi 5-10 tuntia. Anna sitten jäähtyä ja jäähdytä jogurtti astiaan.
vinkkejä
- Käytettävät makeutusaineet: sokeri, hunaja, vaahterasiirappi, suklaapiirappi, mallas, melassi, stevia tai keinotekoinen makeutusaine. Kuivaa maitoa käytetään jogurtin kermaisemmaksi lisäämiseen ja proteiinipitoisuuden lisäämiseen. Vaikka tämä on valinnainen, suosittelemme sen sisällyttämistä tähän reseptiin. Kun maustet jogurttia, muista aina jättää 1 kuppi tavallista, jotta sinulla on tuore aloitusseos seuraavalle erälle. Jotta bakteerit lisääntyvät, inkuboidaan. jogurtti lämpötilassa 100 - 115 F. Jogurtin inkuboimiseksi on monia tapoja. Voit sijoittaa sen tavanomaiseen uuniin, raitioastiaan, lämmitystyynyyn, mikroaaltouuniin, kiehuvalla vedellä täytetyyn jäähdyttimeen tai jopa kuivuriin.
Reseptimuunnelmat
- Hilloa, säilöntä tai makua varten laita 1 ruokalusikallinen aromiainetta 1-kuppisten astioiden pohjalle ja kaada lämmin maito-jogurtti-seos sen päälle. Peitä ja inkuboi kuten yleensä. Lisää tuoreita, purkitettuja tai kuivattuja hedelmiä lisäämällä ne sen jälkeen, kun jogurtti on inkuboitunut. Tämän pitäisi tulla viimeiseksi, koska joidenkin hedelmien happopitoisuus voi kuristaa maito-jogurtti-seosta ja estää asianmukaista käymistä.
Reseptin tunnisteet:
- jogurtti
- maustettu jogurtti
- aamiainen
- amerikkalainen
