Kelly Cline / E + / Getty-kuvat
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 352 | kalorit |
| 30g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 352 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 30 g | 39% |
| Tyydyttynyt rasva 7g | 37% |
| Kolesteroli 32 mg | 11% |
| Natrium 343 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 4 g | 16% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 184 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä epätavallisessa ja kausiluonteisesti oikeassa lomasalaattiseoksessa on viikuna balsamietikalla valmistettu kastike. Maustettu etikka nauttii hetkestä - palsami on suosituin - ja tekee yksinkertaisista salaateista ainutlaatuisia ja mielenkiintoisia. Tämä resepti tulee JD Gourmet -sivuston kohteliaisuuteen.
Maustettu etikka on tavallista etikkaa, johon on infusoitu yrttejä, hedelmiä tai mausteita, jotta sille olisi luonteenomaista ja epämiellyttävää makua, joka muuttaa sen pukeutuneen salaatin koko tunnelman. Maustetulla etikalla tehdyillä sidoksilla on terveyshyötyjä bonuksena - ne ovat vähäkalorisia ja natriumi- ja säilöntäaineettomia.
Balsamic on tummanruskeaa, ja aito esine on valmistettu Italiassa käymättömästä rypälemehusta. Koska se on peräisin viinirypäleistä, se puristetaan ja vanhennetaan sitten kuin viini. Sen hinta vaihtelee iän mukaan - mitä vanhempi se on sitä kalliimpaa. Punaviini ja valkoviinietikka, punainen on terävämpi ja valkoinen, jonka maku on lievempi, ovat välttämättömiä vinaigrettekastikkeissa. Tarragonietikka on valmistettu mallasista ja tislatusta valkoisesta etikasta, ja siihen on infusoitu tarragon, joka antaa karvasmakeisen maun. Omena-siideri etikka on jo pitkään ollut keittiön katkaisija ja se on valmistettu käymisistä omenoista.
Viikunat karpaloita
Korjaa karpaloilla kuivatut viikunat haluttaessa kastikkeen parantamiseksi. Kalifornian tuoreet viikunat ovat kausiluonteisia kesäkuusta syyskuuhun. Kuivattuja viikunoita on saatavana ympäri vuoden, mutta niitä käytetään usein talvilomien aikana. Kuivatut viikunat ovat herkullisen makeita, pehmeitä ja tahmeita, mutta kaikki hinta sisältää: Ne sisältävät 317 kaloria kupissa ja 95 grammaa hiilihydraattia. Ei ihme, että niitä pidetään lomakohteena.) Hyvä uutinen: 15 grammaa niistä lasketaan kuiduksi. Ne ovat myös täynnä kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia.
Käyttötarkoitukset balsamietikka-etikan valmistukseen
- Tomaattipohjaisissa keittoissa ja kastikkeissaHautetuilla lihoilla lisätään rikas ja syvä maku Huomautus marinaadinaKokkarin pensas - hedelmäsiirappi, joka on valmistettu tuoreista hedelmistä, etikasta ja sokerista ja sekoitettu valitsemasi alkoholijuoman kanssa..
ainekset
- 3 rkl Mission Fig balsamietikkaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl Dijon-sinappia
- Dash suola (tai maun mukaan)
- 1/4 kupillista neitsytoliiviöljyä
- 1 10 unssin paketti sekoitettua salaattivihannesta
- 2 kuppia kuivattuja makeutettuja karpaloita
- 4 unssia fetajuustoa (murennettu)
- 1/2 kuppi saksanpähkinöitä (paahdettuja ja karkeasti hienonnettuja)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sekoita etikka, pippuri, sinappi, suola ja oliiviöljy pieneen kulhoon vispilällä.
Heitä vihreät, karpalot, fetajuusto ja saksanpähkinät yhteen suuressa salaattikulhossa.
Tipputa kastike salaatin päälle ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- Lisuke
- amerikkalainen
- joulu
