Monibitit / Kuvapankki / Getty Images
Teetä on viljelty vuosisatojen ajan Intiasta ja Kiinasta alkaen. Nykyään tee on yksi eniten käytettyjä juomia maailmassa. Sadat miljoonat ihmiset juovat teetä, ja tutkimusten mukaan etenkin vihreällä teellä ( Camellia Sinensis ) on monia terveyshyötyjä.
Teetyypit
Teitä on 3 päälajia: vihreä, musta ja oolong. Vihreä tee on valmistettu käymättömistä lehdistä ja sisältää väitetysti korkeimman pitoisuuden voimakkaita antioksidantteja, nimeltään polyfenoleja. Antioksidantit ovat aineita, jotka taistelevat vapaita radikaaleja vastaan, ja jotka vahingoittavat kehossa olevia yhdisteitä, jotka muuttavat soluja, vahingoittavat DNA: ta ja jopa aiheuttavat solukuoleman. Antioksidantit, kuten vihreää teetä sisältävät polyfenolit, voivat neutraloida vapaita radikaaleja ja voivat vähentää tai jopa auttaa estämään joitain niiden aiheuttamista vaurioista.
Mitä terveyshyötyjä vihreä tee voi tarjota
Perinteisessä kiinalaisessa ja intialaisessa lääketieteessä lääkärit käyttivät vihreää teetä stimulanttina, diureettisena aineena (ylenmääräisen nesteen poistamiseksi), supistavana aineena (verenvuotojen hallitsemiseksi ja haavojen parantamiseksi) ja sydämen terveyden parantamiseksi. Muita vihreän teen perinteisiä käyttötarkoituksia ovat kaasun käsittely, kehon lämpötilan ja verensokerin säätäminen, ruuansulatuksen edistäminen ja henkisten prosessien parantaminen.
Vihreää teetä on tutkittu laajasti ihmisillä, eläimillä ja laboratoriokokeissa. Näiden tutkimusten tulokset viittaavat siihen, että vihreä tee voi auttaa seuraavien sairauksien hoidossa:
- AteroskleroosiKorkea kolesteroliSyöpä (rakko, rinta, munasarja, kolorektaali, ruokatorvi, keuhko, haima, eturauhasen, iho ja vatsa) Tulehduksellinen suolistosairaus (IBD) DiabetesKauneuden sairausPainon menetys
Kuinka paljon teetä juodaan
Tähän kysymykseen on yhtä monta vastausta kuin tutkijoita, jotka tutkivat vihreän teen luonnollisia ominaisuuksia. Seuraavat ovat vain muutamia esimerkkejä vihreän teen juomiseen liittyvistä viimeaikaisista tutkimuksista:
- "Herbs for Health" -lehti lainaa japanilaista raporttia, jonka mukaan miehet, jotka joivat kymmenen kupillista vihreää teetä päivässä, pysyivät syöpätöntä kolme vuotta kauemmin kuin miehet, jotka joivat vähemmän kuin kolme kupillista päivässä (polyfenoleja on noin 240-320 mg) kolmessa kupillisessa vihreää teetä.) Clevelandin Western Reserve University -yrityksen tutkimuksessa todettiin, että vähintään neljän kupillisen vihreän teen juominen päivässä voisi auttaa estämään nivelreumaa tai vähentämään oireita henkilöillä, jotka jo kärsivät taudista. Japanilaiset tutkijat Saitama-syöpätutkimuslaitoksessa havaitsivat, että rintasyöpää toistui vähemmän ja tauti levisi vähemmän nopeasti naisilla, joiden historia on juonut viisi kupillista tai enemmän vihreää teetä päivittäin. Kalifornian yliopiston tutkimus syöpä- vihreän teen ennalta ehkäisevät ominaisuudet päättelivät, että voit todennäköisesti saavuttaa halutun polyfenolitason juomalla vain kaksi kupillista päivässä.
Kuinka voit ymmärtää nämä ristiriitaiset väitteet? Kaikkien todisteiden perusteella on todennäköisesti turvallista pyrkiä juomaan neljä tai viisi kupillista vihreää teetä päivittäin. Jos olet todellinen omistaja, juo kaikin tavoin; mutta siitä, saako lisää hyötyä terveydestä, on edelleen määritettävä lisätutkimuksissa.
Kuinka valmistaa kuppi vihreää teetä
Täydellisen kupillisen vihreän teen tuottaminen on hankala prosessi. Ellei niitä käsitellä oikein, ne samat polyfenolit, jotka tarjoavat terveyshyötyjä, voivat pilata maun, jolloin tee maistuu "ruohoiseksi". On erityisen tärkeää olla liian hauduttamatta vihreää teetä. Vaikka on parasta noudattaa valmistajan ohjeita jokaiselle vihreän teen lajikkeelle, tässä on joitain yleisiä ohjeita:
- Käytä yhtä teepussia tai 2 - 4 grammaa teetä * kupillista kohti. Täytä vedenkeitin kylmällä vedellä ja kiehauta. Kun olet irrottanut vedenkeittimen pistorasiasta tai kytkenyt sen pois päältä, anna veden seistä jopa 3 minuuttia. lämmitetty vesi teepussin tai teen päällä ja anna sen olla jyrkkä 3 minuutin ajan. Jos käytät teepussia, poista pussi.Anna teen jäähtyä vielä kolme minuuttia.
* Yksi tai kaksi teelusikallista riippuen valmistamasi vihreän teen lajista.
Nauti vihreästä teestasi hienouksellisen makealla nokcha (vihreä tee) -kakun kera tai yksin.
