Kuusi
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 4 pinttiä (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 247 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 59g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 pinttiä (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 247 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 7166 mg | 312% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 59 g | 21% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 71 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä suolakurkut ovat erinomainen tapa käyttää loppukesän vihreitä tomaatteja runsaasti. Se on suolakurkkujen ja maun välinen risti, joten voit laittaa ne hampurilaiseen tai hot dogiin.
ainekset
- 4 neljäsosaa vihreitä tomaatteja (viipaloitu ja löysästi pakattu)
- 1/4 sipulia (viipaloitu ja löysästi pakattu)
- 1 kuppi peittaussuolaa (jaettu)
- 2 kiloa vaaleanruskeaa sokeria
- 6 kupillista etikkaa (5% happamuus)
- 2 pientä punaista chileipaprikaa
- 1/3 kuppi sinappinsiemeniä
- 1/4 kuppi selleri siemeniä
- 1 tl jauhettua mustapippuria
- 1 rkl koko maustepippuria
- 2 tl kokonaisia neilikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta viipaloidut tomaatit ja viipaloitu sipuli erillisiin kulhoihin. Ripottele 3/4 kupillista suolaa tomaattien päälle ja 1/4 kuppisuolaa sipulin päälle. Sekoita molemmat seokset.
Kuusi
Peitä molemmat kulhot ja anna seistä huoneenlämpötilassa 4 - 6 tuntia.
Kuusi
Aseta tomaatit marjakassiin ja purista kevyesti ylimääräisen mehun poistamiseksi.
Kuusi
Toista tämä toimenpide sipulille. Hävitä suolaneste.
Kuusi
Yhdistä tomaatit, sipuli, sokeri, etikka, chili-paprikat, sinappinsiemenet, selleri-siemenet ja pippuri suureen vedenkeittimeen.
Kuusi
Sijoita maustepippuri ja neilikka pieneen marjakuorilaukkuun; Lisää tomaatti-sipuliseokseen.
Kuusi
Kiehauta seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä matalaan ja hauduta, peittämättä, 20 minuutin ajan tai kunnes vihannekset ovat herkkyydestä.
Pakkaa tomaattiseos ja neste kuumaan steriloituihin pint-purkkeihin (1 pala chile-pippuria jokaisessa purkissa - leikkaa tarvittaessa), jättäen 1/2 tuuman pinta-alaa; pyyhi purkien vanteet.
Kuusi
Peitä kerralla metallisilla kansilla ja kiinnitä renkaanauhat. Käsittele kiehuvassa vesihauteessa 10 minuuttia.
Kuusi
Varastoi viileässä, pimeässä paikassa. Säilytä suolakurkkua avaamisen jälkeen jääkaapissa. Valmistaa neljä 1 pintin purkkia.
Kuusi
Nauttia!
Kärki
- Varmista, että valitsemasi tomaatit ovat ehdottoman vihreitä.
Reseptin tunnisteet:
- Pippuri
- Lisuke
- eteläinen
- kesä
