NightAndDayImages / Getty Images
- Yhteensä: 102 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 90 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 774 | kalorit |
| 40g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 64g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 774 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 40 g | 51% |
| Tyydyttynyt rasva 12 g | 61% |
| Kolesteroli 197 mg | 66% |
| Natrium 877 mg | 38% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 64 g | |
| Kalsium 108 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä sianlihan selkäpaisti marinoidaan oluessa ja hunajassa, mikä tekee siitä herkän ja makuisen. Perheesi ja vieraasi nauttivat yksinkertaisista makuista, jotka tuovat esiin sianlihan luonnollisen herkullisuuden.
Käytä tätä reseptiä varten halvempaa sianliha-paistia sian sisäfileen sijasta. Sianlihaleivän etuna on, että siinä on enemmän rasvaa ja se pysyy mehukas grillissä. Nämä ovat kaksi erilaista leikkausta. Luuton sianliha-paistinpaisti tulee sian selästä kylkiluun yläpuolella. Ostat sen yleensä jo sidottuna, joten se on pyöreä paketti. Sian sisäfilee on paljon kapeampi ja se tulee sian selkärangan alla kulkevasta lihaksesta.
Voit käyttää tätä reseptiä, jos sinulla ei ole grillipakkausta. Kierrä vain sianlihapaisti 20 minuutin välein, kun kerskaat sitä.
ainekset
- 2 1 / 2–3 kiloa sianlihan paistettua paisti
- 1 purkki olutta (12 unssia)
- 1/2 kuppi hunajaa
- 1/3 kuppi Dijon-sinappia
- 1/4 kuppisipulia (hienonnettu)
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 tl rosmariinia (kuivattu)
- 1 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta sianlihapaisti suureen vetoketjullinen muovipussi.
Yhdistä jäljellä olevat ainekset (olut, hunaja, Dijon-sinappi, hienonnettu sipuli, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, rosmariini, suola, mustapippuri) ja kaada tämä marinaatti sianlihan päälle. Sulje pussi ja anna sen marinoitua jääkaapissa 1-2 tunnin ajan.
Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Poista sianlihapaisti pussista ja aseta se rotarylle tippapannun päälle. Varaa marinadi.
Käännä kattilassa kiehuvaksi marinade ja kiehauta sitten 5 - 7 minuuttia. Poista kastike lämmöltä. Paahtopaisti kastikkeella 20 minuutin välein. Paahdon tulisi kypsennä noin puolitoista tuntia ja sen sisälämpötila saavuttaa 160 F, kun se kypsennetään.
Kun keitetty, paista paisto lämmöltä ja anna seistä vähintään viiden minuutin ajan ennen veistämistä.
Carve sianliha paistisi poikittain 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi palvellaksesi.
Nauti sianlihan paistettua grillattua vihannesvahaa ja suosikki lisäruokiasi.
Huomaa, että sinun on keitettävä ja hauduta marinadi ennen kuin käytät sitä hapan kastikkeena. Tämä tappaa bakteerit raa'asta lihasta. Hauduttaessa ota pieni määrä kastiketta grillille pitäen loput erillään tarvittaessa. Tämä estää kastikkeen saastumisen uudelleen koskemasta lihaan, jota ei ole vielä täysin kypsennetty.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- grillattua sianlihan selkänojaa
- pääruoka
- amerikkalainen
