Kuusi / Marian Blazes
- Yhteensä: 70 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 6-8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 656 | kalorit |
| 39g | rasva |
| 75g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6-8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 656 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 39 g | 50% |
| Tyydyttynyt rasva 23 g | 114% |
| Kolesteroli 144 mg | 48% |
| Natrium 481 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 75 g | 27% |
| Ruokakuitu 2g | 9% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 113 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä chileläinen omenalautinto on saksalaista alkuperää. Monet saksalaiset ruokia ovat pitäneet kiinni Chilen keittiössä, tietysti paikallisilla mukautuksilla - kuten pan de pascua (stollenin kaltainen joulukakku) ja berliinit (saksalaistyyliset munkkeja täynnä dulce de lecheä), koska saksalaiset maahanmuuttajat toivat reseptejään Koti.
Saksalaista kakun sanaa, kuchen, käytetään yleisesti kakkujen kuvaamiseen Chilessä. Sama ilmiö tapahtui Etelä-Brasiliassa, missä myös monet saksalaiset asettuivat asumaan, vaikka sana kuchen muuttui hiukan portugaliksi "cuca". Migas on espanjankielisen sanan muruset (tai tässä tapauksessa streusel täyttö).
Tämä chileläistyylinen kuchen on melko samanlainen kuin perinteinen saksalainen Apfelkuchen, ja sen ohuke on täynnä vaniljakastikemaista taikinaa, hedelmiä ja murua. Toinen lajike chileläistyylistä omenakuchenia on samanlainen kuin omenakakku, jossa hilakuori on streuselin päällä.
Kuvassa olevassa kuchenissa käytimme omenakastiketta plus jotain jäljelle jäänyttä karpalokastiketta, joka meillä tapahtui.
ainekset
- Tukikohtaa varten:
- 12 rkl voita (pehmennetty)
- 1 kuppi sokeria
- 2 munaa
- 1 tl vaniljaa
- 1 2/3 kuppia yleiskäyttöisiä jauhoja
- 1/3 kupillista maissitärkkelystä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- Täyttöä varten:
- 2 kupillista omenasosetta (tai 1 1/2 kupillista valittua hedelmähilloa)
- Yläosalle:
- 1/3 kupillista sokeria
- 1/2 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1 1/3 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 12 rkl voita (sulanut)
- Koristele: jauhettu sokeri (pölyämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita 9-tuumainen jousimuotoinen pannu ja linjaa pohja pergamenttipaperin ympyrällä.
Aseta pehmennetty voi seisovan sekoittimen kulhoon.
Lisää sokeri ja lyö kermaiseksi.
Lisää munat, yksi kerrallaan, ja lyö, kunnes sekoitetaan.
Lisää vanilja ja sekoita lyhyesti.
Vatkaa pienessä kulhossa jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola yhteen.
Lisää kuivia aineosia voi / muna-seokseen ja lyö, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Paina taikina valmistettuun jousimuottipannuun painamalla se tasaisesti pannun pohjaa ja sivuja pitkin.
Pistä pohja haarukalla useisiin paikkoihin.
Jäähdytä pakastimessa 10–15 minuuttia.
Paista kuorta 15 minuuttia.
Poista uunista.
Kun kuori on paistamassa, valmistele murun päällys.
Vatkaa keskipitkässä kulhossa jauhot, sokerit ja suola yhteen. (lisää halutessasi 1 tl kanelia).
Lisää sulaa voita hitaasti sekoittaen haarukalla, kunnes seos hajoaa tasaisiksi muruksiksi.
Levitä hedelmätäyttö esipaistettuun pohjaan.
Ripottele murut tasaisesti hedelmien päälle.
Paista 45-50 minuutin ajan, tai kunnes murunen kerros on vaaleanruskea.
Poista uunista ja anna jäähtyä 10 minuutin ajan ennen astian vapauttamista.
Pöytä jauhesokerilla ennen tarjoilua.
Tarjoile ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Voit käyttää myös ohuesti viipaloituja omenoita, jotka on sekoitettu jonkin verran sokeria ja 1 - 2 rkl jauhoja tai maissitärkkelystä.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- jälkiruoka
- Etelä-amerikkalainen
