Pan Amasado - Chileläinen leipärulla. Marian Blazes
- Yhteensä: 2 tuntia 30 minuuttia
- Prep: 2 tuntia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 12 rullaa (12 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 127 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 3g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annos: 12 rullaa (12 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 127 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 12% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 32 mg | 11% |
| Natrium 147 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 3g | |
| Kalsium 75 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pan amasado on chileläinen suosikki - mukavuusruoka, joka muistuttaa kotitekoisia keksejä tai pannukakkuja. Nämä telat ovat pehmeitä ja hellä - melkein sulaa suussa. Niitä on erittäin helppo valmistaa ja ne ovat herkullisia levitettäessä voin, avokadon tai pebren (Chilen salsa) kanssa. Nauti heistä aamiaiseksi tai kahvin tai kuuman suklaan kanssa osana kevyttä iltapäiväateriaa ( merienda tai kerran ).
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 1/2 kupillista vettä
- 1 tl sokeria
- 3 rkl voita
- 3 rkl lyhennystä
- 2 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1 tl suolaa
- 3 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 1 muna (munapesua varten)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta maito, vesi, sokeri ja voi pieneen kattilaan ja kuumenna alhaisella lämmöllä, kunnes voi ja lyhenne ovat juuri sulanut.
Siirrä seos seisomaan sekoittimeen, joka on varustettu taikinakoukulla.
Ripottele hiiva lämpimän (ei kuuman) maito / voiseoksen päälle ja pane sivuun 5 minuutiksi.
Lisää 1 kuppi jauhoja ja sekoita hyvin.
Lisää jäljellä oleva jauhot, puoli kuppia kerrallaan ja vaivaa, kunnes taikina on sileää ja joustavaa, noin 5–7 minuuttia. (Lisää lisää jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa, tai lisää vähän vettä, jos taikina on liian kuiva).
Aseta taikina voideltuun kulhoon. Peitä löysästi pyyhkeellä ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa, kunnes se on kaksinkertaistunut irtotavarana.
Jaa taikina 12 kappaleeseen. Rullaa jokainen pala sileäksi palloksi.
Aseta taikinapallot usean tuuman välein voideltuun paistolevyyn. Leikkaa taikinapallot varovasti kämmenellä.
Vatkaa muna 1 ruokalusikalla vettä ja harjaa rullat munapesukerralla.
Peitä rullat löysästi muovikäärellä ja anna niiden nousta 45 minuutista tuntiin.
Kuumenna uuni 400 F: seen. Juuri ennen rullien paistamista, kutista jokainen kevyesti haarukalla kolmeen paikkaan. Harjaa telat taas munapesua haluttaessa.
Laske uunin lämpötila 350 F: seen ja paista teloja 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita.
Reseptin tunnisteet:
- leipä
- Lisuke
- Etelä-amerikkalainen
- uudenvuoden
