Kuusi syö / Victoria Heydt
- Yhteensä: 19 minuuttia
- Prep: 12 minuuttia
- Cook: 7 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 3 - 6
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 212 | kalorit |
| 10g | rasva |
| 1g | Hiilihydraatit |
| 28g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 3–6 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 212 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 10 g | 13% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 8% |
| Kolesteroli 212 mg | 71% |
| Natrium 1094 mg | 48% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 1 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 28 g | |
| Kalsium 151 mg | 12% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä grillattu hummeri on täydellinen mihin tahansa tilanteeseen. Vaikka sinulla ei olisi paljon kokemuksia äyriäisten grillaamisesta, tämä on sinulle helppo resepti, jos aloitat joko tuoreilla tai jäädytetyillä hummeri pyrstöillä.
Tämä resepti olettaa, ettet aloita elävällä hummerilla. Jos olet, sinun on ylimääräinen vaihe tappaa se kiehuttamalla, ennen kuin käytät häntää grillaamiseen. Käytä jäädytettyä hummerihäntää, sulattele ne jääkaapissa ennen niiden jakamista ja grillaamista.
Voi tai oliiviöljy? Sinulla on valinta tehdä, koska voit käyttää kumpaakin. Itse asiassa saatat haluta valmistaa kaksi erää kastikea joka tapauksessa. Toista käytetään hummerin maustamiseen grillauksen aikana, kun taas toinen erä voi toimia upotettavana kastikkeena grillatulle hummerille.
ainekset
- 6 hummeri hännää
- 1/4 kuppi oliiviöljyä (tai sulanut voita)
- 1/4 kuppia tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl tuoretta tilliä
- 1 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Jos haluat jakaa hummerin pyrstöt puoliksi, aseta ne leikkuulaudalle takaosaan. Leikkaa alas terävällä terävällä veitsellä koko kuoren läpi koko pituudeltaan.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Taita kuori takaisin (kuten avaat kirjaa), murtautuen kuoren läpi. Jos kuori ei hajoa, voit leikata sen läpi keittiöleikkureilla. Lihan pitäisi nyt olla paljaana.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Kierrä hummerihäntää kuivaksi paperipyyhkeillä.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Kuumenna grilli keskilämpötilaan.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Yhdistä oliiviöljy (tai voi), sitruunamehu, tilli ja suola pieneen sekoituskulhoon, kunnes suola on liuennut.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Harjaa seos hummeri pyrstön lihapuolelle.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Aseta hummeri pyrstöt grillille ja keitä 5–7 minuuttia kääntämällä niitä kerran keittoprosessin aikana. Hummeri pyrstön koosta riippuen se voi joutua kokkimaan pidempään.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Hummeri hännät tehdään, kun liha on saavuttanut sisälämpötilansa 140 F. Kuorien tulee muuttua kirkkaan vaaleanpunaiseksi ja lihan on oltava läpinäkymättömiä keskipisteen läpi.
Kuusi syö / Victoria Heydt
Poista hummeri pyrstöt lämmöltä. Tarjoile ja nauti!
Kuusi syö / Victoria Heydt
vinkkejä
- Hummeri pyrstöt tarjoillaan perinteisesti vedetyllä voilla. Tai voit tehdä toisen erän voita, sitruunamehua, tilliä ja suolabastetta, jotka toimivat hienosti upotuskastikkeena. Hummeri hännän grillaamiseen on muutama tapa. Voit harjata niitä kevyesti kastikkeella ja grillata lihapuolta alaspäin noin 5 minuutin ajan, sitten kääntää ne, lisätä kastike yleisesti ja grillata, kunnes valmis. Tai voit grillata ne lihapuoli ylöspäin kastikkeen kanssa koko kypsennysajan, kunnes valmis. Jos löydät hummerin pyrstöt rypistyessään grillauksen aikana, voit asettaa metallisen varren pyrstön pituuden ennen grillaamista. Tämä pitää sen suorana ja antaa sinulle helpon tavan laittaa se grillille ja ottaa pois.
Reseptin tunnisteet:
- Hummeri
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
