John Rizzo / Getty Images
Suurin osa ihmisistä tuntee sipulit ( allium cepa ), allium-perheen syötävät sipulit. Heidän voimakkaan maunsa ansiosta ne ovat kokien suosikki erilaisissa ruokia. Niiden kasvattaminen kotipuutarhassa vie jonkin verran kärsivällisyyttä, mutta sinut palkitaan sipulilla, jotka maistuvat ja tuoksuvat paremmin kuin ruokakaupasta ostamat.
Kuinka sipulit kasvavat
Kauden alussa sipulit lähettävät putkimaisia, onttoja lehtiä, ennen kuin ne alkavat muodostaa sipuleita. Useimmat sipulit ovat kahden vuoden välein, joten sipulikukkaa näet harvoin. Kertoja sipulit tai egyptiläiset kävelysipulit ovat monivuotisia lajikkeita, jotka lähettävät kukkavarren, jossa on pienten sipulien tai sipulien kasa. Kun yläosa tulee liian raskaaksi seistä, se kaatuu. Sipulit juurtuvat muodostaen uusia kasveja ja antamalla monivuotiselle sipulille kuvaus kävelystä.
Sipulit ovat oikeastaan kahden vuoden välein, mutta he eivät koskaan tee sitä toiselle vuodelle, ellet aio pelastaa siemeniä. Niitä kasvatetaan yksivuotisina.
Sekä sipulien koko että muoto vaihtelevat tyypin ja kasvukauden mukaan. Päivän pituus vaikuttaa suuresti sipulikasipuloihin, kuten alla kuvataan. Polttimon koko liittyy lehtien kokoon ja lukumäärään. Jokainen lehti kääntää sipulirenkaan. Suuremmat lehdet tekevät suurempia renkaita.
Joten oikean sipulityypin valitseminen päiväpituudellesi antaa sipulikannoillesi aikaa muodostua, ennen kuin sipulipolvi alkaa kehittyä: enemmän lehtiä, enemmän sipulia.
Sipulit tarvitsevat paikan täydessä auringossa kehittyäkseen kunnolla.
Sadonkorjuu sipulit
Sipulien kypsymiseen vaadittava aika riippuu lajikkeesta ja siitä, aloitettiinko ne siemenistä. Voit korjata sipulia milloin tahansa. Rivistä oheisia kasveja voidaan käyttää vihreänä sipulina.
Sipulin sipulit ovat kuitenkin valmiita, kun noin puolet yläosista on kaatunut ja sipulien nahat ovat papeerisia. Polttimien, joiden sallitaan jäädä maahan, kunnes vähintään 50 prosenttia vihreistä latvoista on pudonnut, varastoituvat pidempään.
Kun näet, että puoli yläosaa on alhaalla, houkuttele loput lehdet varovasti, rikkomatta niitä irti lampusta. Anna sitten sipulien istua maassa ja kovettua muutama päivä ennen kuin nostat niitä. Sinulla on parempi onni kaivaa sipulipulloja kuin vetää. Sinun ei tarvitse mennä syvälle, vain tarpeeksi löysätäksesi jäljellä olevat juuret.
Ravista ja harjaa irtonainen maaperä ja anna sipulien kovettua lämpimään, kuivaan paikkaan, jossa on hyvä ilmanvaihto. Jätä lehdet. Voit käyttää tuoreita sipulia milloin tahansa.
Sipulia varastoitaessa odota, kunnes ulkopuolisen sipulin nahat kuivuvat ja kaula - missä lehdet kohtaavat sipulit - alkaa kutistua. Sitten voit säilyttää ne viileässä, kuivassa paikassa, kuten kellarissasi. Sipulit pysyvät pidempään viileissä lämpötiloissa (alle 40 astetta), mutta niiden ei pitäisi antaa jäätyä.
Varastoi sipulit verkkotyyppisissä pusseissa tai punostamalla yläosat yhteen ja ripustamalla. Varmista vain, etteivät ne ole paalutettu toistensa päälle eivätkä pääse ilmaan.
Ehdotetut lajikkeet
Sipulit luokitellaan päivänpituuden mukaan: kuinka paljon päivänvaloa on, kun sipulit lopettavat muodostuvan yläosia tai uusia vihreitä lehtiä ja alkavat tehdä sipuleita.
Lyhytaikaiset sipulit alkavat muodostaa sipuleita, kun päivän pituus on 10–12 tuntia. Näillä lajikkeilla on taipumus menestyä paremmin Yhdysvaltojen etelä- ja länsipuolella:
- Granex: Suuret, maapallon muotoiset, makeat sipulit, joita joskus kutsutaan Vidalia-sipuliksi. Varhainen tuottaja. Texas Grano 1015Y: Parannettu 'Yellow Grano' -kanta, jolla on hoitotautiresistenssi ja hyvä varastointikyky. Cipollini: Litteät, munkinmuotoiset sipulit. Säilytä 5 kuukautta.
Pitkän päivän sipulit alkavat muodostaa sipuleita, kun päivän pituus on 14-16 tuntia. Heillä on taipumus tehdä paremmin pohjoisissa osavaltioissa.
- Italian punainen torpedo: perintökalu sipuli. Punertavanvioletti muotoinen pitkänomainen. Sitä voidaan myös kasvattaa lyhyen päivän sipulina. Redwing: Punainen väri pysyy hyvin. Mukava kiinteä polttimo. Myöhäisen kauden sipuli, niin parasta siirteistä. Valkoinen tai keltainen makea espanjalainen ja muut espanjalaiset tyypit: Pitkän kauden lajikkeet. Sisältää 'Walla Walla' ja aikaisemmat olympialaiset (F1).
Kasvava vinkkejä
Valitse sivusto, jossa on vähintään kuusi tuntia suoraa auringonvaloa.
Sipulit voidaan aloittaa kolmella tavalla: sarjoina (pienet sipulit), elinsiirrot ja suora kylvö. Vaikka sipulijoukkojen istuttaminen on suosituin tapa kasvattaa niitä, saat parempia tuloksia siirtäessäsi sisätiloissa alkavia taimia etukäteen.
Alkaen sipulit sarjoista
Sipulijoukkojen tulisi olla noin marmorin kokoisia. Suuremmat sarjat eivät aina sovi hyvin ja voivat ruuveta tai halkeaa. Samoista syistä älä osta jo itäneitä sarjoja. Ja kuten kaikkien sipulien, sipulikomplektien on oltava kiinteitä ja terveellisiä.
Sarjat voidaan istuttaa kauden alussa, ennen viimeistä pakkasta, mutta maaperän kuivumisen ja lämpenemisen jälkeen. Istuta sipulijoukot teräväpäänä ja peitä noin 2 tuumaa maaperää. Sipulivalikoimasi kypsestä koosta riippuen, tilaa noin 3–4 tuumaa toisistaan.
Istutusvinkit
Siirrätykset johtavat yleensä suurempiin sipuliin kuin sarjoihin. Voit ostaa elinsiirtoja tai aloittaa omat sisätiloissa siemenistä. Aloita sipulinsiemenet noin 12 viikkoa ennen elinsiirtopäivääsi. Voit istuttaa paksua ja ohutta siirtohetkellä. Pidä maaperä kosteana. Kun yläosat kasvavat, pidä ne leikattu noin 4 tuumaa.
Siirrännäiset tai sipulitaimet on karkaistava ennen istutusta ulkona. Odota, kunnes kaikki pakkasvaarat ovat ohi, ennen istutusta.
Älä hauta elinsiirtoja liian syvälle. Istuta ne suoraan maaperän pintaan noin 4 tuuman välein. Pidä sipulit hyvin kastettuina koko kauden. Sipulit tarvitsevat säännöllistä vettä, jotta ne kasvavat kooltaan. Siirtymäkauden aikana kasvatetut sipulit ovat tyyppiä, jonka näet työntävän maasta.
Suorat kylvösipulit vaativat pidemmän kauden, joten lämpimämpi ilmasto saa paremman onnen. Jos haluat ohjata siemeniä, noudata yllä olevia ohjeita istutusten siementamiseksi.
Tuholaiset ja ongelmat
- Mätä: Kosteassa maaperässä voi kohdata niska-, varsi- tai sipulimätä. Vältä hyvää maaperän kuivumista ja ilmankiertoa. Halkaisu: Sipulit jakautuvat tai kaksinkertaistuvat, jos maaperän annetaan pysyä kuivana sipulien muodostuessa. Thrips: Pienet kellertävänruskeat lentävät hyönteiset, jotka ruokkivat lehtiä ja voivat aiheuttaa kiertymistä ja käpristymistä. Toistuvat hyökkäykset lopettavat kasvin lopettamisen, joten sipulit eivät kypsy. Kasvienkestävät lajikkeet, äläkä istuta viljakasvien lähellä. Neem ja hyönteismyrkyt tarjoavat väliaikaisen hallinnan. Sipulijuurikot: Munat munitaan lähellä sipulikasvien pohjaa. Toukat kuoriutuvat ja urkautuvat vartiin, ruokkien kasveja maaperän alla ja lopulta tappavat kasvit. Kierrä kasveja vuosittain tartunnan välttämiseksi. Uusien taimien peittäminen estää munien muninnan. Diatomaceous earth on myös tehokas.
