Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 60 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 1 ontto muna (1 annos)
Täytä nämä kauniit, syötävät ontot suklaamunat karkkeilla, leluilla, rakkaus muistiinpanoilla tai muulla, mitä voit ajatella! Kotitekoinen suklaamuna on upea, huomaavainen pääsiäislahja.
Nämä ohjeet koskevat yhtä onttoa suklaamunaa, noin 4 tuumaa pitkä. Jos munamuotti on erikokoinen, sinun on säädettävä suklaapäällysteen määrä tarvittaessa. Haluat saada muotin, jossa on kaksi onteloa, yksi munan yläosaan ja toinen alaosaan. Pohjan tulee olla hieman litistetty, jotta se tasapainottuu helposti.
Huomautus suklaasta: Suosittelemme käytettäväksi joko karkaistua suklaata tai suklaalla maustettua karkkipinnoitetta tähän reseptiin. Jos sulatat säännöllistä suklaata ilman karkaisua, se on tylsää tai raitoja, se ei vapaudu helposti muotista ja on pehmeä huoneenlämpötilassa. Suklaan karkaisu on paras ratkaisu, mutta koska pienten määrien suklaan karkaisu on vaikeaa, joudut todennäköisesti karkaisumaan noin punta. Voit käyttää ylimääräistä suklaata muiden karkkien valmistukseen, tai voit ottaa pikakuvakkeen ja käyttää suklaamakeja.
ainekset
- Valinnainen: 1/4 kuppia valkoista karkkipinnoitetta (tai värillistä karkkipinnoitetta koristeeksi)
- 4 unssia suklaamakellista päällystettä (tai karkaistua suklaata)
- 1 munamainen suklaamuotti, jossa on erillinen ylä- ja alaontelo, noin 4 "pitkä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Varmista, että suklaamuotti on puhdas ja täysin kuiva. Pyyhi sisäosa huolellisesti niin, että se on puhdas ja raitiovapaa, jotta karamellisi saa parhaan mahdollisen kiillon.
Kaada karkkipinnoite paperikartioon ja napsauta kärki irti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää muovipussia, jonka reikä on leikattu nurkkaan, tai maalata pinnoite pienellä siveltimellä. Putki pinnoite muotin sisäpuolelle valitsemasi mallin mukaan. Raidat, pyörteet, kukat tai pisteet ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja. Muista, että sanat ovat vaikeampia, koska kaikki kirjoittamasi sanat näkyvät taaksepäin munan ulkopuolella. Kun olet suunnitellut suunnittelun, jäähdytä muotti hetkeksi asettaaksesi malli.
Sulata suklaakoristepäällyste mikroaaltouunissa turvallisessa kulhossa sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Anna sen jäähtyä, kunnes se on edelleen lämmin ja nestemäinen, mutta ei enää kuuma.
Lusikka useita ruokalusikallisia sulatettua pinnoitetta jokaiseen onteloon. Pyöritä sitä ympäri niin, että se alkaa liikkua ja peittää ontelon sisäpuolen, käytä sitten puhdasta, elintarvikkeille turvallista sivellintä harjata suklaa paksuun kerrokseen onteloiden sivuille. Pidä se paksussa kerroksessa, jotta munalla on rakenteellista eheyttä, ja jotta et vedä harjaasi muottiin piippaamien kuvioiden läpi. Lisää tarvittaessa pinnoitteita muotteihin, kunnes sinulla on tarpeeksi pinnoittaa kaikki sisäpinnat mukavalla paksulla kerroksella.
Kun suklaa on vielä märkää, raaputa muotin yläosaan offset-lastalla tai kokkiveitsellä puhdistaaksesi muotin reunat niin, että valmiin munan reunat ovat sileät.
Anna muotin istua huoneenlämpötilassa päällysteen asettamiseksi. Kun se on asetettu, jäähdytä muotti hetkeksi, kunnes pinnoite on hyvin tiukka (tämä helpottaa irrotusta.) Käännä muotti ylöspäin alaspäin senttimetrillä tai kaksi työpinnan yläpuolelle ja taivuta sitä varovasti, jotta munapuolikkaat poistuvat muottiin. Jos olet käyttänyt päällystettä tai karkaistua suklaata, sen pitäisi vapautua helposti.
Täytä munasi pohja valitsemillasi herkkuilla. Liimaa yläpuoli alaosaan, rasvaa vähän sulanut suklaata alaosan puolille ja paina ne yhteen. Tämä tekee hiukan sotkuisen viivan munasi ympärille, joten jos haluat, käytä lisäpinnoitetta putkistamaan joitain koristeellisia pisteitä tai viivoja munan keskelle.
Säilytä onttoa suklaata pääsiäismunaasi erittäin huolellisesti! Vaikka olisitkin tehnyt mukavan paksun suklakerroksen, se on silti herkkä ja herkkä. Säilytä sitä viileässä kuivassa paikassa enintään kuukauden.
Reseptin tunnisteet:
- Pääsiäiskarkkia
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pääsiäinen
