Kuusi / Julia Hartbeck
- Yhteensä: 105 minuuttia
- Prep: 90 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 6 puolipistettä (32 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 115 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 30g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 puolipistettä (32 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 115 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 30 g | 11% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Mustikkahilon valmistus on täydellinen tapa säilyttää kesän maku. Nauti tästä herkullisesta mustikkahilosta kekseillä, leivillä tai muffineilla ympäri vuoden. Tämä on helppo resepti seurata ja valmistaa kaupallisella hedelmäpektiinillä.
Parasta mustikoita hilloksi ovat juuri kypsät. Heillä on paras happamuus ja tanniinit antaen hillolle monimutkaisemman maun. Jos mustikat ovat liian kypsiä, nahat voivat olla nahkoja. Jos sinulla ei ole pääsyä tuoreisiin mustikoihin, voit tehdä tämän reseptin jäädytetyillä, sulatettuilla mustikoilla.
Kotitekoinen mustikkahillo on hieno lahja. Voit käyttää koristepurkkeja tai tehdä houkuttelevia tarroja.
ainekset
- 6 kupillista mustikkaa (pesty ja poimittu, jaettu)
- 4 kupillista sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 (3 unssia) pussi nestemäisiä hedelmäpektiinejä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Julia Hartbeck
Valmistele vesihaudeen tölkki ja purkit. Lisää vettä tölkkiin telineellä; Lisää puhdistetut purkit ja kiehauta. Vähennä lämpöä, jotta purkit pysyisivät kuumina. Veden tulee olla riittävän korkea olla vähintään 1 tuumaa täytettyjen purkkien yläpuolella.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kuumenna vesi pienessä kattilassa; laita kannet kattilaan ja kiehauta melkein; alenna lämpöä erittäin alhaiseen pitämään kannet kuumina.
Kuusi / Julia Hartbeck
Leikkaa purkit kiehuvassa vedessä ja pidä lämpimänä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kaada noin 3/4 marjoista suureen ruukkuun ja soseuta.
Kuusi / Julia Hartbeck
Sekoita loput marjat, sokeri ja sitruunamehu. Kuumenna jatkuvasti sekoittaen kiehuvaan kiehuvaksi, jota ei voida sekoittaa.
Kuusi / Julia Hartbeck
Lisää heti hedelmäpektiinipussi. Sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja jatka keittämistä yhden minuutin ajan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Rasvaa ylimääräinen vaahto tarvittaessa.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kaada kuuma marjaseos valmistettuihin purkkeihin.
Kuusi / Julia Hartbeck
Pyyhi purkkien vanteet puhtaalla kostutetulla liinalla.
Kuusi / Julia Hartbeck
Aseta litteät kannet purkkeihin ja sulje korkit sitten ruuveilla tiukasti.
Kuusi / Julia Hartbeck
Laita täytetyt purkit tölkkiin ja lisää lisää vettä tarpeen mukaan vähintään 1 tuuman purkkien yläpuolelle.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kuumenna täysi kiehuvaksi. Peitä ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Poista säilöt telineeseen jäähtyäksesi kokonaan.
Kuusi / Julia Hartbeck
Tarkista tiivisteet (korkkien keskellä olisi pitänyt olla popping-ääntä jäähtyessään ja pysyä alhaalla). Jos jotakin purkkia ei ole suljettu, voit jäädyttää hilloa ja käyttää sitä kuukauden kuluessa tai jäädyttää muovisessa pakastimessa ja käyttää sitä enintään vuoden.
Kuusi / Julia Hartbeck
Merkitse jäähdytetyt, suljetut purkit sisällöllä ja päivämäärällä.
Kuusi / Julia Hartbeck
Kärki
- Säilytä mustikkahillopurkit viileässä, pimeässä paikassa ja nauti hillasta jopa vuoden ajan. Saatat huomata, että se alkaa tummua ja ohuena kyseisen ajanjakson loppua kohti, joten varmista, että käytät tukoksia kyseisessä määräajassa.
Reseptin tunnisteet:
- mustikka
- mustikkahilloa
- jälkiruoka
- eteläinen
