Kuusi
- Yhteensä: 5 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 2 kuppia (16 annosta)
Tämä resepti on niin helppo ja herkullinen, puhumattakaan siitä, että se soveltuu hyvin useisiin allergioihin. Tämän reseptin menestys riippuu todella ensimmäisestä vaiheesta; ihannetapauksessa haluat jalostaa cashewia, kunnes ne ovat mahdollisimman jauhemaisia - seos alkaa itse asiassa tarttua tehosekoittimen sivuihin. Voit vapaasti sekoittaa kourallinen raa'ita indiapähkinöitä tai muita pähkinöitä saadaksesi "paksu" cashew-voin variaation tai lisätä pienen määrän vaahterasiirappia vähän vaahteramakua varten.
ainekset
- 2 1/4 kuppia cashewia (raaka, suolaton)
- 1 rkl rapsiöljyä (tai oliiviöljyä)
- 1/2 rkl appelsiinimehua (tai sitruunamehua)
- 1/4 tl suolaa
- Valinnainen: 1/2 - 1 tl agave-nektaria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Prosessoi cashew-sekoittimia, kunnes ne muistuttavat erittäin hienoa, melkein jauhemaista ateriaa.
Kuusi
Lisää öljy, tuore appelsiinimehu ja suola ja sekoita 30 sekuntia - 1 minuutti.
Kuusi
Raaputa sekoittimen sivut kumilenalla, ja varmista, että seos on tasainen ja pohjassa ei ole ryppyjä. Sekoita vielä 30 sekuntia.
Kuusi
Testaa cashew-voita lisäämällä agave-nektaria tai enemmän öljyä tai suolaa, kuten haluat.
Kuusi
Siirrä ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Cashew-voin varastointi
Useimmat ihmiset pitävät maapähkinävoita huoneenlämpötilassa, mutta cashew-voi ei ole yhtä paksu kuin maapähkinävoi, ja sitä pidetään parhaiten jääkaapissa, jotta sen maku ei häviä. Sillä on myös lyhennetty säilyvyys. Kotitekoista cashew-voita ei pitäisi syödä viikon kuluttua. Jos haluat säilyttää sen pidempään, säilytä se erikseen erotettuna säiliössä tai jäämuodoissa pakastimessa jopa 4 kuukautta. Sulaminen jääkaapissa yön yli on riittävä, jotta ne voidaan käyttää loppuun asti. Varastoi cashew-voita muurauspurkissa tai muovisessa ilmatiiviissä astiassa. Se leviää hyvin myös kylmässä lämpötilassa, cashew-voita on kuitenkin sekoitettava ennen jokaista käyttöä, koska niiden kiintoaineet erottuvat helposti öljyistään.
Tavat indonesiavoin tarjoamiseksi
Cashew voi voi korvata maapähkinävoin useimmissa resepteissä, ja sitä voidaan tarjoilla hedelmillä, vihanneksilla, makeutetuilla hunajalla, suklaalla tai kookoshiutaleilla.
Cashew-voita voidaan käyttää lisäämään terveellisiä rasvoja ja proteiineja vegaaniseen smoothieen.
Kasturia voi on sileämpää ja makua mahempi kuin muilla pähkinävoilla, kuten maapähkinä- tai mantelivoilla.
Voit myös syödä cashew-voita vegaanisissa aamiaisruoissa, kuten kaurahiutaleissa tai vegaanisissa pannukakkuissa.
Cashew voi on myös tärkein ainesosa vaniljavegaanijäätelössä.
Reseptin tunnisteet:
- voi
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
- ainesosa
