James ja James / Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 5 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 513 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 48g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 513 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 77 mg | 26% |
| Natrium 371 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 48 g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä hyvin yksinkertainen lasitettava resepti on loistava pari lihaisten ahi-tonnikalafileiden kanssa kevyeen kesäaterioon ulkosalla. Särkyvä limetti ja makea hunaja täydentävät kauniisti grillin hienovaraista savuisuutta. Tämä grillattu ahi-tonnikala-resepti on paras, jos kala on keitetyt keskiharvinaiseksi.
ainekset
- 2 limeä, mehukas
- 1/4 kuppi oliiviöljyä
- 2 rkl riisietikkaa
- 2 valkosipulinkynsiä, murskattu ja jauhettu
- 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
- 4 6 unssin Ahi-tonnikalafileet
- Valinnainen: suola ja tuorejauhettu mustapippuri maun mukaan
- 1/4 kuppi hunajaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Vatkaa kulhoon limemehu, oliiviöljy, riisi etikka, valkosipuli ja inkivääri.
Aseta tonnikalafileet lautaselle, mausta suolalla ja tuorejauhetulla mustalla pippurilla maun mukaan ja lusikka yli puolet lasiteesta kääntyen tasaiseksi kerrokseksi.
Anna tonnikalafileiden marinoida 30 minuutin ajan jääkaapissa.
Lisää hunaja jäljellä olevaan puolikkaaseen ja sekoita hyvin.
Kuumenna ulkogrilli korkealla tai tee kuuma tulisija hiiligrillissä.
Kun ritilät ovat kuumia, öljytä ne kevyesti ja aseta tonnikalafileet grillille. Keitä noin 2 minuuttia ja käännä ne yli harjaamalla lasite keitetyn puolen yli. Grilli 2 minuuttia lisää keskipitkästä harvinaisesta keskipitkään.
Kun kala on kypsennetty, siirrä se lautaselle ja levitä hunajakalkkilasilla puhtaalla harjalla fileen toiselle puolelle.
Tarjoa heti jäljellä olevan lasituksen kanssa.
Tietoa henkilöstä Ahi Tuna
Ahi-tonnikalaan sisältyy kaksi samanlaista lajia, keltaevätonnikala ja isosilmätonnikala.
Suurempi kelta-tonnikala on parempi grillaamiseksi, koska sen rasvapitoisuus on suurempi kuin pienemmän kalan. Yellowfins voi painaa jopa 200 puntaa ja niitä esiintyy yleensä tropiikissa syvässä valtameressä. Havaiji on merkittävä Ahi-tonnikalan lähde, missä se on saaliina pyydetty, toisin kuin verkkoihin pyydetty tonnikala tonnikalaa.
Ahi-tonnikalakausi kestää toukokuusta syyskuuhun, mikä tarjoaa parhaat mahdolliset raikkaudet. Tämä luja ja mieto kala on ladattu vähärasvaisella proteiinilla, ja siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja natriumia, joten se on unelmaruokailu terveystietoisille. Ahi-tonnikala on myös erinomainen omega-3-lähteiden lähde, joka auttaa hyvinvointiasi.
Lisukkeita
Vihreä salaatti on maukas lisä grillattuihin ahi-tonnikalafileisiin. Valitse kastike, joka sopii yhteen lasitteen kanssa, kuten sellainen, joka sisältää kalkkia tälle lasite reseptille. Tarjoile:
Tuoretta parsaa kauden aikana.
Kylmä aasialainen nuudelisalaatti tai valkoinen basmatiriisi tekevät Aasian-esityksen täydellisenä.
Voilla, suolalla, pippurilla ja persiljalla maustetut keitetyt uudet perunat.
Reseptin tunnisteet:
- tonnikala
- pääruoka
- amerikkalainen
- cookout
