John Hay / Lonely Planet -kuvat / Getty-kuvat
Campari on suosittu katkera italialainen aperitiivi. Loistavasti punainen väkevä alkoholijuoma on valmistettu patentoidusta sekoituksesta yrttejä ja mausteita. Sillä on erittäin voimakas katkera maku, jota korostaa appelsiini, joka on saatu maku, mutta valaiseva. Campari nauttii kaikkialta maailmasta, ja se on ikoninen juoma-ainesosa cocktaileille, kuten Negroni ja Americano.
Campari vs. Aperol
Campari ja Aperol ovat molemmat italialaisia katkeroita aperitiivia, jotka omistaa Gruppo Campari. Erot alkavat värillä; Aperol on kirkkaan oranssi ja Campari on purppurapunainen. Makujen mukaan molemmilla on hallitseva katkera appelsiinimaku. Aperol on makeampaa, katkeruus on miedompaa ja väkevämpi vedenkestävyys kuin Campari, jolloin aperitiivi on paljon kevyempi. Campari on ehdottomasti rohkea ja katkera ja yli kaksinkertainen vahvuus kuin Aperol. Yleensä, jos et ole juonut katkeruita, on parasta esitellä itsesi tähän luokkaan Aperolin kanssa. Sen jälkeen voit kouluttaa suulakesi vähitellen hyväksymään ja nauttimaan perusteellisesti Camparista.
vaihdot
Koska Campari on ainutlaatuinen, sitä ei ole täydellistä korvaavaa. Voit kuitenkin tehdä Campari-cocktailin monien muiden aperitiivien kanssa ja jokainen lisää juomaan oman persoonallisuutensa. Aperolin lisäksi Leopold Bros. Aperitivo, Luxardo Bitter, Meletti 1870 ja Tempus Fugit Gran Classico ovat vain muutama hyvä vaihtoehto.
Nopeat faktat
- Ainesosat: Yrtit, hedelmät ja mausteet Todisteet: 41–56 ABV: 20, 5–28% Kalorit otoksessa : 80 Alkuperä: Italia Maku: katkera, appelsiini, yrtti Tarjoa: Kivillä, cocktaileja
Mistä Campari on valmistettu?
Camparen salainen resepti kehitettiin alun perin vuonna 1860 Gaspare Campari -kaupungissa Novaran kaupungissa Italiassa lähellä Milanoa. Campari oli halukas kokeilemaan uusia juomia, ja Campari oli hänen suurin menestys. Sen kehittämisellä oli olennainen merkitys muutettaessa ruokien jälkeisten ruuansulattimien juomisen perinnettä ennen ateriaa.
Camparin ainoat tunnetut aineosat ovat vesi ja alkoholi. Ne sekoitetaan yhteen ja infusoidaan sitten "katkerailla yrtteillä, aromaattisilla kasveilla ja hedelmillä" yrityksen mukaan. Mitään muuta ei paljasteta, mukaan lukien kuinka monta ainesosaa käytetään tai mitä ne voivat olla. Monia spekulaatioita on runsaasti, mukaan lukien katkeruus tulee chinotto-sitrushedelmistä.
Campari pullotetaan 20, 5–28 tilavuusprosentin alkoholia (ABV, 41–56-todiste) myynnistä riippuen. Yhdysvalloissa se on 24 prosenttia ABV: tä (48 todistetta).
Camparin allekirjoituspunainen väri tuli suurimman osan tuotantoajasta karmiinivärivärillä, joka on peräisin naispuolisesta kokenillisesta hyönteisestä. Sitä käytetään yleisesti kankaiden, elintarvikkeiden ja juomien maalaamiseen. Vuonna 2006 yritys siirtyi pääosin keinotekoisiin väriaineisiin. Kuten alkoholipitoisuus, se riippuu maasta. Karmiinivärjättyä Campari-tavaraa löytyy edelleen kaikkialta maailmasta. Suurin osa pulloista, mukaan lukien kaikki Yhdysvalloissa myytävät Campari, on nyt selvästi merkitty "keinotekoisesti väritetyllä" tai yksittäisillä väriaineilla.
Miltä Campari maistuu?
Campari-maku on vahvan karvasmakean appelsiinin maku. Se on erittäin monimutkainen, ja siinä on myös kirsikan, neilikan ja kanelin muistiinpanoja. Se on yksi maistuvista katkeraimmista alkoholijuomista, mikä lisää vetovoimansa monille juomarille.
Kuinka juoda Campari
Campari tarjoillaan usein kallioilla tai yksinkertaisissa cocktaileissa. Sen mielenkiintoinen maku ei ole useimmista ihmisistä ensin miellyttävä, joten on parasta rentoutua tähän katkeraan.
Suositut Campari-eteenpäin suuntautuvat juomat, kuten Negroni ja Americano, voivat olla ylivoimaisia tahattomalle juomalle. Aloita sen sijaan Campari ja appelsiinimehu (rakennettu ruuvimeisselin tavoin) tai vastaava hedelmä-juoma. Nämä juomat pehmentävät katkeruutta ja voit kouluttaa kitalaesi hyväksymään Camparin puhtaammassa muodossa. Tämä hidas integraatio toimii melkein joka kerta, vaikka se voi viedä muutaman vuoden. Matkan arvoinen on saavuttaa hienostunut maku ja ihmettelet missä Campari on ollut koko elämäsi. Se tekee varmasti melkein minkä tahansa aterian vain hiukan paremmaksi.
Cocktail reseptit
Campari on esitelty aineosa useimmissa tunnetuimmissa klassisissa cocktail resepteissä. Sitä yhdistetään usein ginin kanssa, mutta se toimii myös hyvin muiden pohjaliuosten, kuten brandyn, viskin ja vodkan kanssa.
10 hienoa aperitiivia seuraavalle illalliselle
