Kuusi
Jos mietit kuinka jasmiiniriisiä voi keittää, etenkin onko jasmiini-riisin keittäminen jollain tavalla erilainen kuin minkään muun tyyppisen riisin keittäminen, hyvä uutinen on, että ei! Riisi on riisiä, ja riippumatta siitä on se valkoista tai ruskeaa, keität sen kaikki samalla tavalla - ruskea riisi vie hiukan kauemmin, siinä kaikki.
Alla näet vaiheet, kuinka keittää jasmiini-riisiä, erityisesti valkoista jasmiini-riisiä, erotuksena siitä, kuinka kauan sen keittäminen kestää. Mutta jälleen kerran, alla olevat vaiheet toimivat minkä tahansa valkoisen riisin tapauksessa.
On selvää, että voit mennä eteenpäin ja siirtyä eteenpäin vaiheisiin, jos haluat tietää vain sen keittämisen.
Mutta siellä oleville riisiharrastajille sekä muille, jotka ovat erittäin uteliaita (tiedät kuka olet), tarjoamme sinulle lisätietoja jasmiiniriisistä, kuten mistä se on ja sellainen asia.
Mikä on Jasmine Rice?
Jasmiini-riisi on aromaattinen pitkäjyväinen riisi, jota viljellään Kaakkois-Aasiassa, tarkoittaen Thaimaa, Laos, Kambodža ja Vietnam. Sen tuoksu on monimutkainen sekoitus popcornia, pähkinäisiä ja kukkasia (vaikka se ei haise jasmiinihajua; se on nimetty, koska sen valkoinen väri muistuttaa jasmiinikukkien valkoista).
Sen maku ja tuoksu muistuttavat basmati-riisiä, vaikka jasmiini on hiukan raikkaampi. Lisäksi jasmiini-riisi on huomattavasti tärkkelyttävämpi kuin basmati, mikä tekee siitä ihanteellisen syömiseen syömäpuikoilla, koska lisätärkkelys auttaa sitä tarttumaan toisiinsa kypsennettynä.
Kuten kaikkia riisiä, jasmiini-riisiä on saatavana sekä valkoisena (mikä on yleisin) että ruskeana. Ja kuten kaikki ruskea riisi, ruskea jasmiini-riisi on yksinkertaisesti jasmiini-riisiä, jolla on edelleen ulkokerros leseitä jokaisessa jyvässä. Siksi, että ruskea jasmiiniriisi sisältää lisäkuitua, proteiinia ja rasvaa, siinä on myös raikkaampaa makua ja aromia. Ruskean jasmiini-riisin keittäminen vie noin kaksi kertaa niin kauan kuin valkoinen jasmiini (vaikka vesimäärän ei pitäisi muuttua). Tässä on lisää ruskean riisin keittämisestä.
Kuinka keittää Jasmine Rice
Huuhtele riisi kerran kylmällä vedellä. Hiero sitten sitten sormesi varovasti riisiä. Tyhjennä vesi ja ravista ylimääräinen vesi riisistä.
Kuusi
Aseta riisi kattilaan. Jos keität yhden kupin riisiä, lisää kattilaan 1 1/2 kupillista vettä ja anna sen kiehua.
Kuusi
Kun vesi kiehuu, käännä lämpö alhaisimpaan asetukseen. Peitä ja hauduta, kunnes riisi on kypsennetty läpi. Tämä vie noin 20 minuuttia.
Kuusi
Poista riisi lämmöltä ja anna seistä, peitettynä, ainakin 10 minuutin ajan.
Kuusi
Fluffoi valmis riisi syömäpuikolla tai haarukalla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti suosikkijärjestiesi kanssa! Riisiä voidaan säilyttää suljetussa astiassa jääkaapissa 5–7 päivää. Se myös jäätyy hyvin. Laita jäännösriisi vetoketjullinen pussiin ja jäädyttää riisi. Voit sulataa sen tai laittaa sen jäädytetyksi keittoon tai muhennokseen. Jäljellä oleva riisi on niin monipuolinen, että sitä ei tule koskaan heittää pois. Lisäämällä pelkästään limemehua ja limekuorta kirkastat jäljellä olevaa riisiä. Tai käytä sitä valmistamaan jotain muuta, kuten paistettua riisiä, riisivaahtoa, riisiä ja papuja, tai lisukkeena mille tahansa pääaterialle.
Muita keittovinkkejä
Koska jasmiiniriisi on niin tärkkelystä, se saattaa olla toiseksi paras vaihtoehto pilaf-valmistuksessa, basmati on parempi valinta. Mikä ei tarkoita, että jasmiini-riisiä ei voida keittää pilaf-menetelmällä. Se voi! Pilaf-menetelmä kannustaa riisijyviä keittämään erikseen sen sijaan, että ne tarttuisivat yhteen.
Tämä on sekä ominaisuus että virhe. Loppujen lopuksi jasmiini-riisin tärkkelyspitoisuus on yksi sen toivottavista ominaisuuksista, joten jos pilaf on sitä, mitä kaipaat, et maksimoi jasmiini-riisin täyspotentiaalia.
Mutta elämä on lyhyt, joten kypsennä riisi haluamallasi tavalla. Kuten aiemmin todettiin, kaikki riisi voidaan keittää samoin tavoin.
Riisin keittäminen Pilaf-menetelmälläJos haluat miettiä liottamista: Älä liota riisiä! Tämä koskee jasmiiniä tai muuta riisiä, jota saatat keittää. Ei ole täysin selvää, mistä riisin liotus käsittää, mutta se selittää märkä, mugisen riisin levinneisyyttä.
Se auttaa myös selittämään vallitsevaa käsitystä, että riisin keittäminen on tärkeä tehtävä. Valkoisen riisin keittämisen tulisi kestää 20 minuuttia alusta loppuun. Ruskea riisi on lähempänä 40: tä. Joko niin, että nappiminen tunnin (tai taivas kielletään, KAKSI) liotusajasta muuttaa tarpeettomasti nopean tehtävän, joka on kohtuuttoman aikaa vievä.
Huuhtelu on toinen asia. Riisin huuhtelu ennen sen keittämistä pese pois osan tärkkelyksestä jyvien ulkopuolella. Riippuen siitä, kuinka huolellisesti peset, riisi tarttuu ehdottomasti vähemmän yhteen. Nyt, onko kyseessä jotain mitä haluat tai ei, on toinen asia.
Jos keität jasmiini-riisiä, koska nautit maustasi naapurimaiden thaimaalaisessa tai vietnamilaisessa ravintolassa, et ehkä halua huuhdella sitä. Jos huuhtelutehtäväsi on poistaa pöly tai muut epäpuhtaudet, huuhtele se erittäin nopeasti, mutta ei niin kauan, että vesi valuu kirkkaaksi.
Sano hyvästit palatulle riisille, joka on juuttunut potin pohjaan
