Mainokset, joissa ei ole nollaa / Getty-kuvia
Kokonaiset paprikat eivät ole sopivin muoto, kun joudut lopulta ohuisiin, tasaisiin paprikaviipaleihin. Se on sipulimainen ja ontto sisällä, kapealla ytimellä, palasilla siemeniä ja sidekalvoilla. Paprikan leikkaamisen haaste on kääntää tämä pyöreä hedelmä mukaviksi, suoriksi, litteiksi ja tasapainoisiksi paloiksi kuluttamatta liikaa tuotetta.
Varmista ennen aloittamista, että sinulla on leikkuulauta ja terävä veitsi, ja että osaat käyttää kokkiveistä ja olet perehtynyt peruskahvoihin.
Katso nyt: Kuinka leikata paprikaa
-
Leikkaa pohjasta
Kuusi / Danilo Alfaro
Kun olet valmis aloittamaan, aseta pippuri kyljelleen leikkuulautaan ja leikkaa tasaisesti alapäästä. Tällä tavalla pippuri nousee suoraan.
-
Siivota yläosa
Kuusi / Danilo Alfaro
Jos teet veitsenleikkauksia, joiden on oltava mukavia ja suoria (kuten batonnet), ala- ja yläkappaleita on vaikea käsitellä haluamaasi muotoon. Joten sinun on leikattava pippurin pää. Voit heittää sen, välipalaksi, kompostoida tai noppaa sen ja käyttää toisessa resepissä.
-
Nouse pippuri
Kuusi / Danilo Alfaro
Kun tarkastellaan pippurin sisäosaa, voit nähdä, että on olemassa useita kylkiluita, jotka kiinnittävät pippurin ytimen ulkokuoreen tai runkoon. Tavoitteena on viipaloida näiden kylkiluiden läpi, irrottaen siten runko yhtenä kappaleena jättäen samalla ulkovaippa ehjäksi. Etsi piste mistä tahansa pippurin reunasta, paitsi jos yksi kylkiluista kohtaa ulkokuoren, ja aseta veitsen kärki sinne.
-
Leikkaa ylhäältä alas
Kuusi / Danilo Alfaro
Tee yksi leikkaus pippurin yläosasta pohjaan.
-
Lakaise veitsi sisäreunojen läpi
Kuusi / Danilo Alfaro
Tämä vaihe on hankala osa. Terävä veitsi helpottaa tätä, koska sinun ei tarvitse tuskin kohdistaa mitään painetta. Ikään kuin alat avata pippuria, pyyhi terä sivuttain lihaa sisäpuolella kylkiluiden läpi. Kun teet tämän, koko pippurin tulisi vain paljastua itsensä leikkuulautaan.
Jos et ole täysin varma veitsetaidoista, älä huoli. Aseta pippuri takaisin sen pohjalle (kuten vaiheessa 4) ja leikkaa vain yksittäiset paneelit (kylkien toisistaan leveät neliömäiset osiot) tekemällä sarja suoraa alaspäin leikkausta. Pippuria ei ole yhdessä kappaleessa, kun olet valmis, mutta mikä tärkeintä, kädet ja sormet ovat .
-
Poista ydin
Kuusi / Danilo Alfaro
Jos leikataan oikein, ytimen ja kaikkien siementen tulee tulla ulos yhtenä kappaleena. Hävitä tai kompostoi ne.
-
Leikkaa kalvot
Kuusi / Danilo Alfaro
Voit purkaa pippurin rullan niin, että se istuu tasaisesti leikkuulaudalla. Leikkaa sitten pienet valkoiset kalvot.
-
Valmis leikkaamaan
Kuusi / Danilo Alfaro
Nyt kun olet muuttanut oudon sipulimaisen hedelmän mukavaksi suoraksi litteäksi muotoon, olet valmis viipaloimaan ja noppaamaan sen haluamallasi tavalla.
