Trevor Williams / Getty-kuvat
Tilli on selleriperheen kulinaarinen yrtti. Sillä on erottuva maku, joka on jotain kuin Sellerin ja fenkolin välinen risti. Tilli tai Anethum graveolens on kotoisin Itä-Euroopasta, ja sillä on suuri rooli säilytettävien ja talvisäilytettävien marinoitujen ruokien maustamisessa. Sekä tillin lehtiä että siemeniä käytetään ruoanlaitossa. Vaikka herkkä näköinen, tilli on oikeastaan melko kylmäkestävä kasvi.
Tilli on monihaarainen, pystyssä oleva kasvi, jossa on hienoksi leikatut lehdet, jotkut lajikkeet enemmän kuin toiset. Leveät, litteät kukat voivat tehdä kasvista erittäin raskaan ja aiheuttaa sen taipumisen. Koko kasvi on erittäin tuoksuva. Lehtiä ja siemeniä pidetään yleisimmin mausteina, mutta kukat ovat myös syötäviä.
- Lehdet: Monihaarainen, pitsinen, sinivihreä lehdet. "Dillweed" viittaa lehtineen yrttinä. Kukat: Chartreuse-pyöreä, yhdistetty sateenvarjo, joka voi olla 3 tuumaa ylöspäin.
Kovuusalueet
Tillikasveja kasvatetaan yksivuotisina, joten niillä ei ole USDA Hardiness Zone -luokitusta. Kuumalla säällä tilli voi mennä siemeniin nopeasti. Viileämmät vyöhykkeet voivat todennäköisesti kasvattaa tilliä koko kesän ajan, mutta vyöhykkeillä 9 tai uudemmalla tillin kasvukausi on usein rajoitettu. Tilli voi myös itse kylvää helposti.
Altistuminen auringolle
Terveille kasveille istuta tilli täydessä auringossa.
Aikuinen kasvin koko
Tillikasvien koko riippuu viljelmästäsi lajikkeesta. Useimmat saavuttavat korkeuden välillä 18–40 tuumaa.
Kukintakausi / päivät sadolle
Voit korjata lehtiä milloin tahansa. Tilli kukkii yleensä noin 8 viikkoa kylvöstä. Kun kukat ovat kehittyneet, kasvit lopettaa lehtien tuottamisen ja keskittyvät siementen kehitykseen. Voit pidentää tillihoitokautta istuttamalla sen peräkkäin 2–4 viikon välein.
Kuinka korjata
Lehdet voidaan korjata milloin tahansa. Niitä voidaan käyttää tuoreina tai säilyttää jääkaapissa 2-3 viikon ajan. Tilli voidaan myös jäädyttää tai kuivata myöhempää käyttöä varten.
Tillinsiemenet tulisi korjata, kun ne alkavat muuttua ruskeiksi. Pidä tarkkana, muuten he hajoavat yksin.
Kuinka käyttää
Tilli tunnetaan todennäköisesti suolakurkkujen käytöstä. Siemenet sisältyvät melkein aina peittausmaustesekoituksiin. Erityisesti lehtiä voidaan kuitenkin käyttää maustemaan kaikenlaisia ruokia, kuten perunoita, leipää, lohta ja muita kaloja, lammasta ja monia vihanneksia, kuten herneitä (hernekeitto), punajuuria ja parsaa.
Lajikkeet kasvaa
- "Dukat" - standardi, joka on suosittu runsaslehdistä. "Fernleaf" - kääpiölajike (18 tuumaa), joka on mukava astioille. AAS-voittaja. "Long Island Mammoth" - lajike, jota viljellään yleisesti kaupallisesti. Hyvä sekä siemenille että lehdille. "Mammoth" - pitkä kasvi (36 tuumaa), jolla on erittäin houkuttelevat, hienoksi leikatut lehdet.
Kasvava vinkkejä
- Maaperä: Tillillä ei ole erityistä merkitystä maaperän tai maaperän pH: n suhteen. Siinä on taprootti, joten tiivistynyt maaperä voi olla ongelma. Koska tilli voi itse kylvää, valitse paikka, jossa sen on mahdollista vaeltaa. Muussa tapauksessa muista korjuu ennen kuin siemen menee. Istutus: Kylvä siemenet suoraan viimeisen odotetun pakkaspäivän aikaan. Istuta noin 1/4 tuuman syvyyteen. Sinun on todennäköisesti ohennettava kasvit, kun ne ovat noin 6–8 tuumaa korkeita. Voit aina syödä ohenteita. Väli vaihtelee välillä 6 - 8 tuumaa - 12 - 18 tuumaa.
Tilli voidaan aloittaa sisätiloissa, noin 4–6 viikkoa ennen istutusta ulkona. Älä odota liian kauan elinsiirtoa, koska tillillä on taprootti ja se on onneton pienessä ruukussa.
Jotta tilli tuottaa koko kesän, voit istuttaa peräkkäin 2–4 viikon välein.
Kasvava tilli kukkapuutarhoissa ja astioissa
Kääpiö kääpilajilajikkeet kasvavat hyvin säiliöissä, vaikka ne tarvitsevatkin hieman enemmän vettä ja lannoitetta kuin jos niitä kasvatetaan maassa.
Sulkainen lehdet voivat olla varsin koristeellisia, mikä tekee siitä hienon lisäyksen kukkapenkkeihin, missä se houkuttelee pölyttäjiä ja perhosia. Se sekoittuu hyvin muihin kasveihin, käytetäänkö niitä lehtineinä tai kirkkaina väripisteinä. Varmista vain, että itse kylvö on hallinnassa.
Kasvien hoitaminen
Jos puutarhan maaperässä on runsaasti orgaanisia aineita, tillin ei tarvitse tarvita lisälannoitetta. Pitämällä maaperää hieman laihaa tuottaa aromaattisempia kasveja.
Koska tillillä on taprootti, se tarvitsee vain ylimääräistä vettä ensimmäisen istutuksen aikana ja kuuman, kuivan säällä.
Dill reagoi hyvin kasvavan kärjen puristamiseen. Nipistäminen tekee vilkkaammasta kasvista, joten purista ja käytä tilliä usein.
Tuholaiset ja ongelmat
Älä huolestu, jos näet toukkia syömässä tilliäsi. Se on luultavasti mustan päärynän toukka. Tilli on heidän suosikkiruoka yhdessä muiden porkkanaperheen jäsenten kanssa. Rinteet eivät pysy kauan. Istuta vain muutama ekstrat jaettavaksi.
Tilli on käytännössä ongelmaton. Itse asiassa se houkuttelee hyödyllisiä hyönteisiä. Pitsi- ja siirappikärpäsen aikuiset syövät siitepölyä ja munivat munansa lähellä. Heidän toukkaansa syövät kirvoja.
