Kuusi
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: Tarjoa 3 - 4
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 119 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoile 3 - 4 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 119 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 598 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 83 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Congee (粥 tai 稀飯) on klassinen kiinalainen aamiaisruoka, vaikka se on myös katkottu monissa muissa maissa, kuten Burmassa, Indonesiassa, Japanissa ja jopa muualla Euroopassa. Congee on pääasiassa riisipuuroa, joka on valmistettu keittämällä riisiä suuressa määrässä vettä, kunnes se hajoaa vanukasmaiseksi konsistenssiksi. Se voidaan tehdä makea tai suolainen.
Vaikka kaikki perheenjäsenet syövät sitä, se tarjoillaan useimmiten lapsille ja sairaille tai virkistäville ihmisille, koska se on ravitsevaa ja helppo sulavaa. Se on myös hieno tapa saada riisi pitkälle, kun ruokaa on niukasti. Congee tarjoillaan usein kiinalaisten rullamurskaimien (youtiao, 油條) kanssa, jotka ovat paistettua taikinaa, jonka kastat congeeen.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 3/4 kuppi pitkäjyväistä riisiä
- 9 kupillista vettä (tai korvaa kana-, vihannes- tai naudanliha)
- Menetelmä 1: 1 tl suolaa
- Tapa 2: 1 tl auringonkukkaöljyä (voidaan käyttää maapähkinä-, kasvi- tai oliiviöljyä)
- Valinnaiset ainesosat (katso alla)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Koivun keittämiseen on olemassa kolme menetelmää, joista jokaisella saadaan hiukan erilainen rakenne. Jos milloin tahansa sinusta tuntuu, että kartiosi on liian paksu, voit lisätä seokseen vähän kiehuvaa vettä.
Menetelmä 1
Kerää aineosat.
Kuusi
Käännä vesi ja riisi suuressa kattilassa kiehuvaksi.
Kuusi
Kun riisi kiehuu, käännä lämpö keskitasolle. Aseta kansi kattilaan kallistamalla sitä höyryn pääsemiseksi ulos (sama kuin tekisit kypsennettyä riisiä valmistettaessa).
Kuusi
Keitä keski-matalassa tai matalassa kuumassa sekoittaen ajoittain, kunnes riisillä on paksu, kermainen puurosekoitus; tämä voi viedä noin 1 - 1 1/4 tuntia.
Kuusi
Lisää suola, mausta ja lisää mahdollisesti mausteita.
Kuusi
Tarjoile koristeiden, kuten murskatun maapähkinän kanssa, jos haluat.
Menetelmä 2
Huuhtele ja pese riisi ja liota riisiä vedessä 30 minuutin ajan; tyhjennä sitten vesi.
Kuusi
Lisää 1 tl öljyä riisiin ja sekoita tasaisesti. Öljyn lisääminen voi auttaa riisiä kypsenemään nopeammin ja myös tehdä kongeista pehmeämpiä ja pehmeämpiä.
Kuusi
Kiehauta vesi ja lisää riisi.
Kuusi
Käännä lämpö keskimääräiseksi ja sekoita riisiä viiden minuutin ajan.
Kuusi
Käännä lämpö alhaiseksi, laita kansi ja hauduta 45 minuuttia. Voit kallistaa kansia, jotta höyry pääsee poistumaan.
Menetelmä 3
Teoriassa pakastettu riisi kypsyy nopeammin ja tuottaa tasaisen, tasaisen kämppyn. Saatat joutua kokeilemaan selvittääksesi, toimiiko tämä sinulle!
Huuhtele ja pese riisi ja liota riisiä vedessä 30 minuutin ajan; tyhjennä sitten vesi.
Kuusi
Laita riisi pakastinpussiin ja pakastele 2-3 tuntia.
Kuusi
Keitä 1 litra vettä suuressa kattilassa ja lisää sitten jäädytetty riisi kiehuvaan veteen.
Kuusi
Kuumenna se uudelleen kiehuvaksi, alenna lämpötila keskihintaan ja keitä 15 minuuttia.
Kuusi
Sammuta lämpö ja peitä kansi; anna istua 15 minuuttia ennen tarjoilua.
Reseptimuunnelmat
- Ei ole sääntöjä siitä, mitä voit lisätä yhdistelmään. Tyypillisesti ihmiset lisäävät lihaa, kalaa, vihanneksia ja yrttejä.Voit myös lisätä murskattuja lootusjuuria ja gingkopähkinöitä. Voit tehdä makeasta versiosta congeesta rusinoita, kiinalaisia päivämääriä (jujubes) ja vähän kivisokeraa. Toinen hieno kongee sisältää shitake-sieniä, sianlihaa ja bambuversioita.
Reseptin tunnisteet:
- Riisi
- riisipuuro
- aamiainen
- Kiinalainen
