Kuusi / Elaine Lemm
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: Palvelee 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 352 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 50g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 352 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 56 mg | 19% |
| Natrium 133 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 50 g | 18% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 89 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Isossa-Britanniassa ja Irlannissa hedelmien palkkio, joka on saatavana, on ylösalaisin, kun jätämme kesän taaksepäin ja etenee kohti talvea. Yksi suosikkeista on tietenkin luumu. Elokuun lopusta lähtien luumu antaa ulkonäkönsä ja ilahdutuksen heille. Luumu toimii niin hyvin niin monissa resepteissä eikä missään niin ihanassa kuin tässä luumu- ja mantelitarttuissa.
Kevyt, terävä ohukeksi leivonnainen täytetään manteli-kermaseoksella, joka tunnetaan nimellä frangipane. Täydennä tämä paksuilla viipaleilla tuoreita luumuja, ja sinulla on sekä herkullinen teatteriruoka että herkullinen vanukas, joka vain odottaa pientä vaniljakastiketa tai kermaa. Rakastat tätä reseptiä, jos pidät Bakewell Tartista.
ainekset
- 1 määrä oikaista leivonnaisia
- Frangipane:
- 100 grammaa / 3 1/2 unssia suolatonta voita (pehmennetty)
- 125 grammaa / 4 unssia pyöräsokeria
- 2 munaa (vapaa tarjonta, tuore)
- 2 tl vaniljauutetta
- 50 grammaa / 2 unssia monikäyttöjauhoja
- 175 grammaa / 6 unssia manteleita (jauhettua)
- Koriste:
- 10 luumua (kypsiä ja tuoreita)
- 1 rkl rullasokeria
- Koristele: jauhesokeria pölyämistä varten
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Voitele kevyesti 9-tuumainen löysäpohjainen hapokas tina.
Rullaa leivonnaiset tasaiseksi paksuudeksi ja reunusta hapokas tina. Leikkaa ylimääräinen, purista reunat koristeeksi, jos haluat, ja työnnä vuorattu tina jääkaappiin täyttöä valmistettaessa.
Kermavaara suuressa keittoastiassa voin ja sokerin kanssa kevyeksi ja pörröiseksi. Voit käyttää tätä joko haarukalla, vispilä tai sähköisellä käsisirulla.
Vatkaa munat erilliseen kulhoon ja lisää vaniljauutetta.
Lisää sitten hitaasti, kerrallaan kerrallaan muna, kermavoille ja sokerille, joka vispilä jatkuvasti.
Seulota jauhot jauhettuihin manteleihin.
Taita sitten jauhetut mantelit ja jauhot varovasti mantelit ja jauhot kerralla olevaan seokseen lastalla tai ruokalusikalla, kunnes se sekoittuu huolellisesti.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F / 175 C / kaasu 4.
Ota leivonnaiskotelo jääkaapista ja lusikoi kermaiset mantelit varovasti koteloon ja levitä täyttöä varten - ole varovainen, ettet ole liian raskaat kädet ja tasoita kaikki ilma seoksesta.
Puhdista luumut puolilla, poista kivi ja leikkaa sitten kukin luumu paksiksi viipaleiksi (noin 6–8 luumua kohti).
Kummankin viipaleen päällekkäisyys, järjestä ympyrät seoksen päälle ja työnnä jokainen viipale varovasti manteli- kermaan.
Aseta täytetty torttu esilämmitetyn uunin keskelle. Paista 45-50 minuuttia, kunnes leivonnaiset ja täyte on kypsennettyä ja kultaista, luumut pehmenneet ja vapauttaneet mehut kakkuun.
Anna tortun jäähtyä tinassa 15 minuutin ajan, poista sitten varovasti ja laita levylle tai kakkujalustalle.
Tarjoile kylmällä mukavalla kupillisella teetä tai kahvia, lämmin, kuten aiemmin mainittiin, pienellä vaniljakastikkeella tai kermalla.
vinkkejä
- Tarkkaile kypsennystä, jos torttu kypsentää liian nopeasti, laske lämpötila vastaavasti. Jos luumut alkavat ylikypsyä (ja mikä vielä pahempaa, palaa), alenna lämpötilaa tai peitä folio.
Reseptin tunnisteet:
- torttu
- jälkiruoka
- brittiläinen
- pudota
