Ananas ylösalaisin kakku resepti. © 2014 Sarah Bossert / Gettin Images, lisensoitu cheatgame.com, Inc.
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 55 minuuttia
- Saanto: 8 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 446 | kalorit |
| 24g | rasva |
| 54g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 446 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasvaa yhteensä 24 g | 30% |
| Tyydyttynyt rasva 13 g | 66% |
| Kolesteroli 166 mg | 55% |
| Natrium 344 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 54 g | 20% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 183 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Klassinen ananas ylösalaisin kakku leivotaan siten, että ananas on pohjassa ja käännetään ylöspäin siten, että ananasta tulee yläosa. Tämä versio käyttää tuoretta ananasta, mutta voit korvata purkitettuja. Se on niin epätavallista, että sen tarjoaminen tekee ikimuistoisen tapahtuman. Ananaksen ylösalaisin kakku on erityisen hyvä kesä kesäjuhlia varten, sillä sen tuoreet hedelmät maistuvat.
Tämä resepti on Gourmet-lehden kohtelias.
ainekset
- Pinnoite:
- 1/2 tikkua (1/4 kuppia) suolatonta voita (sulanut)
- 2/3 kuppia vaaleanruskeaa sokeria (tiukasti pakattu)
- 3 kupillista tuoretta ananasta, leikattu 1 tuuman paloiksi (noin 1 ananas)
- Kakku:
- 1 1/2 kupillista yleisjauhoa
- 1 1/2 tl leivinjauhetta (kaksitoiminen)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl kanelia
- 1 tikku (1/2 kuppia) suolatonta voita (pehmennetty)
- 2/3 kupillista sokeria (rakeistettu)
- 2 isoa munaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 kuppimaitoa
- Koristele: kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee yläosa
Sekoita voi ja fariinisokeri yhdessä pienessä kulhossa, kunnes se sekoittuu hyvin, ja levitä seos tasaisesti hyvin voideltuun 9 - 2 tuuman pyöreään kakkupannuun.
Taita ananas kuivaa useiden paksuisten paperipyyhkeiden välillä ja aseta se tasaisesti sokeriseokseen.
Tee kakku
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Seulota kulhoon jauhot, leivinjauhe, suola ja kaneli.
Aseta voi ja sokeri toiseen kulhoon ja kerma sähkösekoittimella, kunnes seos on kevyt ja pörröinen.
Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen, ja lyö vaniljassa.
Lisää jauhoseos vuorotellen erissä maidon kanssa, aloittaen ja päättyen jauhotseokseen ja lyömällä hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
Kaada taikina pannuun ja levitä se tasaisesti, ja paista kakkua uunin keskellä 45 - 55 minuuttia tai kunnes testilaite tulee puhtaaksi.
Anna kakun jäähtyä pannulla telineellä 15 minuutin ajan, aja sitten ohut veitsi reunan ympäri ja käännä kakku lautaselle.
Tarjoile kakku lämpimänä tai huoneenlämmössä kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.
Muunnelmat
Korosta ananasten ylösalaisin kakun trooppista makua lisäämällä maraschino-kirsikoita keittämiseen. Järjestä ne yhdessä ananaksen kanssa päällekkäisen sokeriseoksen päälle vuorotellen.
Korvaa renkaat paloina hienoa esitystä varten. Leikkaa tuore ananas renkaiksi tai käytä purkitettuja ananasrenkaita.
Käytä Bundt-kakkupannua upeaan esitykseen. Käytä tuoreita tai purkitettuja ananasrenkaita tässä pannulla. Leikkaa renkaat puoliksi ja aseta ne pystysuoraan pannun reunoja vasten mielenkiintoisen näköiseksi.
Käytä murskattua ananasta palojen sijasta saadaksesi kaikkein kattavampi vaikutus.
Reseptin tunnisteet:
- Ananas
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
