Yiming Chen / Getty-kuvat
Mooncakes keskittyy keski-syksyn festivaalin juhliin. Tässä on reseptejä, jotka osoittavat, kuinka voit tehdä mooncakes -tuotteita erilaisilla täyteaineilla, sekä lähteitä mooncake-muottien (puristimien) ostamiseksi verkosta.
Kuukakkureseptit
Kotitekoiset Mooncakes from Scratch
Sinun ei tarvitse matkaa Aasian markkinoille - tämä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin resepti käyttää ainesosia, joita on saatavana suurimmista supermarketeista, ja punapapupasta-täyte on valmistettu kuivista punaisista munuaispavuista.
Lotus Seed Mooncakes
Tämä resepti on peräisin kuuluisalta kokista ja keittokirjan tekijästä Martin Yanista - kuunkakut on täynnä lootus siemenpastaa ja hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Lumikengät
Nämä olivat ensimmäisiä "moderneja" moonkakkuja, jotka tehtiin tyydyttämään yleisön halua jotain vaaleampaa, terveellisempää ja valmistettu vähemmän öljyä kuin perinteiset mooncakes. Kypsennettyjen paistettujen sijasta nämä kuunkakut saavat nimensä iholta, tehty keitetyllä, gluteenipitoisella riisijauholla. Tämä San Diegon ruokabloggerin resepti sisältää valokuvia ja useita hyödyllisiä keittovinkkejä.
Black Forest -jäätelökuukakku
Kuukakut täynnä kotitekoista jäätelöä ja kirsikoita - kuun edustamiseksi! - ja päällystetty tummalla suklaalla.
Ice Cream Mooncakes Dekadentti herkku käyttämällä sekä valkoista että tummaa suklaata.
Kuukakkumuotit
Mooncake-muotteja voi olla vaikea löytää - onneksi niiden ostamiseen verkossa on useita vaihtoehtoja.
Mooncake Molds - Wok-kauppa
Tämä perheomisteinen ja hallinnoima yritys on ollut kaluste San Franciscon Chinatownin alueella vuodesta 1969. Nämä lehtipuumuotit ovat lootuskuvioisia ja pyöreitä tai neliömäisiä kukkakuvioita, joissa on kiinalaisia merkkejä. Erikseen myytäessä jokaisessa muotissa on kuukakku-resepti.
Mooncake Cookie Muotit - Wok-kauppa
Myös Wok Shopista, kovapuusta valmistettuja evästemuotteja erilaisissa eläinmuodoissa, mukaan lukien sika, kana, kala, kani, foo koira ja perhonen.
Ruskea eväste
Seattlessa, Washingtonissa sijaitsevassa keittiö- ja leipomomyymälässä on laaja valikoima puu- ja muovimuotteja, samoin kuin uudempi mäntätyyppinen muotti, jossa on jousenvapautus ja erilaiset mallilevyt. Heillä on myös muotteja moonkakku-suklaiden ja karkkien valmistukseen.
