Michelle Arnold / EyeEm / Getty-kuvat
Jos tomaattipasta on aina jotain metsästämääsi (kuinka monta kertaa olet juossut kauppaan keskellä keittoa?), On aika muistaa tämä korvaus. Kun tarvitset tölkkiä tomaattipastaa tai vain muutamaa ruokalusikallista, mutta sinulla ei ole mitään helposti ruokakomeroa, voit korvata sen paksummalla, tiivistetyllä tomaattikastikkeella tai purkitettujen tomaattien kanssa.
Sekoitetut purkitetut tomaatit ovat hyvä korvike tomaatti kastikkeelle pizzalle tai perustana kotitekoisille pastakastikkeille.
Katso nyt: Kuinka tehdä oma tomaattipasta
Kuinka tehdä tomaattipasta tomaattikastikkeesta
Kaada tölkki (8 tai 15 unssia) tomaattikastiketta kattilaan ja lisää se haaleaksi kiehuvaksi keskilämmöllä. Hauduta, sekoita jatkuvasti noin 7 minuutin ajan tai kunnes se on vähentynyt noin kahdella kolmasosalla. Käytä roiskeseulaa välttääksesi kuohumisen aiheuttamaa sotkua seoksen paksuntuessa.
Sinulla pitäisi olla noin 3 - 4 unssia tomaattipastaa 8 unssista tölkkiä tai noin 6 unssia 15 unssista tölkkiä.
Kuva: Miguel Co. © Kuusi, 2018
Kuinka tehdä tomaattipasta tomaattisäilykkeistä
Sekoita 14, 5 unssin tomaattitölkki tehosekoittimessa tai köögikoneessa tasaiseksi,
Kaada tomaattiseos kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä. Jatka keittämistä sekoittaen jatkuvasti noin 8-10 minuutin ajan, kunnes sakeutunut ja vähentynyt noin kahdella kolmasosalla.
Sinun pitäisi saada noin 2/3 kupillista tai 6 unssia tai tomaattipastaa 14, 5 unssista tomaattipurkista.
Huomaa: Jos haluat valmistaa tomaattikastiketta purkitettuja tomaatteja, sekoita tasaiseksi ja käytä tai keitä keskilämpötilassa jatkuvasti sekoittaen noin 3–4 minuuttia, jotta se sakenee hieman.
Tee tästä tuoreesta karpalokastikkeesta, etkä koskaan palaa takaisin säilöttyihin juttuihin
