Tracey Lee / Getty-kuvat
Buddhan käsi - se on epätavallinen nimi epätavallisen näköisestä hedelmästä.
Sormimaiset säikeet antavat hedelmälle toisen nimen: sormen sormi. Mutta myös "käsi" on sopiva - hedelmien "sormet" kokoontuvat tukikohtaan, joka pitää ne kaikki yhdessä, mikä näyttää huomattavasti kädeltä.
Vaikka Buddhan käsi näyttää enemmän koristeelta kuin syötävältä hedelmältä, voit olla varma, että se onkin syötävä - ainakin ulkopuolelta. Sisäpuolella ei ole massaa tai mehua, joten siinä edessä on hyödytön. Ja silti se on kuori… se on kuori! Vaikka et voi syödä tätä hullua näköistä sitrushedelmää, kuten appelsiinia tai greippiä, sen kuori lisää ruokiin ihanan sitruunakukkamaisen maun.
Milloin Buddan käsi on kauden aikana?
Kuten useimmat sitrushedelmät, tämä hedelmä tarvitsee lämmin tai ainakin maltillinen ilmasto, jossa kasvaa. Missä sitruunat ja appelsiinit voivat kasvaa, niin myös Buddhan käsi voi. Samoin kuin muut sitrushedelmät, se kypsyy ja korjataan talvella alkaen ja saattaa olla saatavana ostaa kevääksi. Sillä on taipumus tulla vuodenaikana hieman paremmin greipin kuin appelsiinien kanssa, joten saatamme olla hyvin talvella ennen kuin näet sen kasaantuneen markkinoilla.
Kuinka valita kypsät Buddhan käden hedelmät
Koska lajikkeita on sekä "avoin sormessa" että "lähellä sormessa", tämä neuvo soveltuu vain jonkin aikaa, mutta suurin osa Yhdysvalloissa myytävistä Buddhan tyypeistä on "avoimet sormet", ja siksi niillä olisi oltava sormet jotka ovat selvästi toisistaan erillään ja kiertyvät toisistaan, koska he tekevät niin hedelmän kypsän ollessa.
Kuinka käyttää Buddhan kättä
Buddhan kättä käytetään, kuten sen nimeltään sitronilla, pääasiassa kuoreensa ja kuoreensa. Itse asiassa useimmissa lajikkeissa ei ole hedelmiä tai massaa syötäväksi kuorilla peitettyjen sormien sisällä.
Buddhan käden käyttäminen: irrota "sormi" kädestä ja raasta tai kuori kirkas sitruunan ulkopinta. Kuten kaikki sitrushedelmien kuorinnat, haluat vain kirkkaan värisen osan, ei karvan valkoisen sävyn alapuolella.
Käytä saatua silputtua kuorta leivonnaisissa, salaattikastikkeissa, juomissa tai marinadeissa. Vakavasti, voit käyttää kuoretta kaikissa ruokia tai reseptejä, jotka vaativat sitruunan kuori tai appelsiinin kuori.
Huomaa, että sen tuoksu on melko voimakas. Ihana ja kukkainen, mutta keskittynyt ja intensiivinen. Hieman menee pitkälle millään lautasella.
Buddhan käsi näytölle
Etkö halua kokata, mutta rakastat sen upeaa tuoksua? Tiedä, että sen hauskan ilmeen lisää tuoksu tuohun viehättävällä tavalla. Se on hieno hedelmä ja toimii hyvin koristeellisena pöydällä samalla tavalla kuin sitruuna- tai klementiinikulho. Valmistaudu vähemmän seikkailunhaluisten syöjien kysymyksiin.
Kiinassa hedelmät näytetään onnea varten. Japanissa Buddhan käsi on suosittu uudenvuoden lahja onnen merkkinä.
