Kuusi / Ulyana Verbytska
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (16 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 900 | kalorit |
| 51g | rasva |
| 108 g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 kakku (16 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 900 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 51 g | 66% |
| Tyydyttynyt rasva 16 g | 79% |
| Kolesteroli 98 mg | 33% |
| Natrium 602 mg | 26% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 108 g | 39% |
| Ruokakuitu 4 g | 14% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 96 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kolibrikakku on aina hitti perheen kanssa tai mihin tahansa juhlaan. Se on kaneli, ananas, pekaanipähkinät ja banaanit maustettu kostea kakku, jonka päällä on kermajuustokuorrutus.
Kakku on peräisin Jamaikasta 1960-luvulla ja oli osa Air Jamaica -kampanjaa. Se nimettiin "lääkäri lintukakku" Jamaikan kansallisen linnun jälkeen. Lääkäri-lintu on kolibriperheen jäsen. Nautit pienestä trooppisesta lomasta kakun kanssa, jonka voit tehdä missä ja milloin tahansa. Eikö se olisi täydellinen bon-matkajuhlissa ystäville, jotka menevät Karibian risteilylle?
ainekset
- Kakulle:
- 3 kupillista / 13 1/2 unssia monikäyttöjauhoja
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 2 tl ruokasoodaa
- 1 tl jauhettua kanelia
- 3 munaa (lyöty)
- 1 1/4 kupillista kasviöljyä
- 1 1/2 tl vaniljauutetta
- 1 (8 unssia) voi murskata ananas (hyvin valutettu)
- 1 kuppi pekaanipähkinää (hienonnettu)
- 2 kupillista banaania (kiinteä kypsä, hienonnettu)
- Kermajuustokuorrutus:
- 16 unssia kermajuustoa (pehmennetty)
- 1 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 2 kiloa konditoriasokeria
- 2 tl vaniljauutetta
- 1/2 - 1 kuppi pekaanipähkinät (hienonnettu, paahdettu, haluttaessa)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä kolibrikakku on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kerää aineosat.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele ja jauhaa kolme 9 tuuman pyöreää kakkupannua yleisesti.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Siivilöi jauhot, sokeri, suola, ruokasooda ja kaneli yhdessä suureen sekoituskulhoon useita kertoja.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Lisää munat ja kasviöljy kuiviin aineosiin. Sekoita puulusikalla, kunnes ainekset kostutetaan.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Sekoita vanilja, valutettu ananas ja 1 kuppi pekaanipähkinää.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Sekoita hienonnettu banaani.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Lusikka taikina valmistettuihin kakkupannuihin.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Paista kerroksia esilämmitettyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes keskelle asetettu puinen mauste- tai kakkutesteri tulee puhtaaksi.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Jäähdytä pannulla 10 minuutin ajan, käännä ne sitten jäähdytystelineisiin. Jäähdytä kokonaan ennen kuorrutusta.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Tee kuorrutus ja kokoonpano
Kerää aineosat.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kuorruttamiseksi yhdistä kermajuusto ja voi sekoitusastiaan sähkösekoittimella; lyö kunnes sileä ja kermainen.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Lisää makeissokeri ja lyö hitaalla nopeudella, kunnes ne yhdistyvät.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Nosta nopeus keskitasoon ja jatka lyömistä, kunnes huurre on kevyttä ja pörröistä.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Sekoita vanilja.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Pakkastele kaikkien kolmen kerroksen kerrokset ja pinoa ne sitten pinoon.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Pakkasta kakun reunat.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Ripottele kakun päätä tasaisesti 1/2 - 1 kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
Kuusi / Ulyana Verbytska
Viipaloi, tarjoile ja nauti!
Kuusi / Ulyana Verbytska
Kärki
- Paahda pekaanipähkinät paistamalla ne kuivaan keittoastiaan keskilämmöllä; keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes pähkinät ovat vaaleanruskeita ja aromaattisia. Poista levy kerralla lopettaaksesi keittoprosessin.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- jälkiruoka
- eteläinen
- kevät
