Judy Ung
- Yhteensä: 7 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 2 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 643 | kalorit |
| 33g | rasva |
| 86g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 643 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 33 g | 43% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 23% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 20 mg | 1% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 86 g | 31% |
| Ruokakuitu 10 g | 35% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 398 mg | 31% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Musta seesamitahnat, tunnetaan japanilaisena nimellä “ neri goma”, on japanilaisen ja aasialaisen keittiön perusaine. Paksu musta tahna antaa paahdettua pähkinämakua, jolla on syvä maallinen pohja.
Japanilainen musta seesamitahnat makeutetaan usein sokerilla tai hunajalla ja on suosittu ainesosa leivonnaisissa ja leipomossa. Voit myös sisällyttää mustia seesamitahnat riisikakkuihin, vanukkaan, jäätelöön, kaurajauhoihin, maitoon, smoothieihin ja kastikkeisiin.
Kuitenkin yksinkertaisin ja nopein tapa nauttia mustasta seesamitahnasta on levittää se viipalelle paahdettua voileipäleipää, tai mitä japanin kielellä tunnetaan nimellä “ shokupan ”. Syvien maallisten makujen lisäksi jotkut toivovat mustien seesaminsiementen olevan runsaasti kalsiumia, sinkkiä ja kuitua. Jotta voit valmistaa sen kotona, tarvitset ruoanvalmistuslaitoksen tai pienikokoisen prosessorin, joka jauhaa mustat seesaminsiemenet pastaksi.
ainekset
- 1/2 kuppi kokonaisia mustia seesaminsiemeniä
- 3 - 4 rkl hunajaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Paista pienessä astiassa kokonaiset mustat seesaminsiemenet keskilämpötilassa. Ravista pannu jatkuvasti edestakaisin, jotta seesaminsiemenet eivät pala. Paista noin 2 minuuttia. Poista astia lämmöltä ja pane sivuun.
Kun seesaminsiemenet ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, yhdistä paahdetut seesaminsiemenet hunajan kanssa keittimessä. 4 rkl hunajaa luo rakenteen, jonka levittäminen ja käsittely on helppoa; Jos kuitenkin haluat mieluummin vähemmän makeaa tahnaa, kokeile 3 rkl hunajaa - tekstuuri on paksumpaa ja hieman kuivempaa.
Paras, jos sitä käytetään heti, mutta tahna voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.
Reseptin tunnisteet:
- kastike
- musta seesami
- japanilainen
- perhepäivällinen
