Kuvalähde RF / Chad Spring / Getty Images
- Yhteensä: 80 minuuttia
- Prep: 80 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: 1 pauna (2 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 356 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 6g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 pauna (2 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 356 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 3g | 17% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 710 mg | 31% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 5g | 16% |
| Proteiini 6 g | |
| Kalsium 107 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti on perunapizza taikinan resepti vegaani- ja meijerituille pizzaille. Halutessasi voit sen sijaan myös luoda pizza taikinaa täysjyväjauhoista.
ainekset
- 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
- 1 kuppi lämmintä vettä
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 kupillista yleisjauhoa (plus enemmän tarpeen mukaan)
- 1 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä hiiva, lämmin vesi ja sokeri suuressa sekoitusastiassa sekoittaen varovasti, kunnes yhdistyvät. Anna seoksen levätä noin 5 minuutin ajan tai kunnes kupli.
Lisää oliiviöljy, jauhot ja suola lisäämällä tarvittaessa lisää jauhoja, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Tainan tulee vetäytyä kulhon sivuilta ja tuntea olevansa vain vähän tahmea.
Vaivaa taikinaa kevyesti jauhotetulla pinnalla 5–7 minuutin ajan tai kunnes se on elastinen.
Aseta taikina hyvin öljyttyyn, peitettyyn kulhoon lämpimään paikkaan noin tunniksi tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut irtotavarana. (Laitan yleensä kulhoon lämpimää vettä taikinakulhooni alle, jotta se nousee, etenkin jos keittioni ilma tuntuu kuivalta.)
Kun taikina on kaksinkertaistunut irtotavarana, reikä taikina alas ja käännä se kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikinaa useita minuutteja, kunnes sileä ja joustava.
Käytä heti pizzan tai strombolin valmistukseen tai kääri tiiviisti muovikääriin ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on käyttövalmis.
Kärki
- Jos hiiva ei kupli, kun yhdistät ainesosat vaiheessa 1, heitä erä ja tee tämä vaihe uudelleen, koska todennäköisesti sinulla on “kuollut” hiiva.
Reseptin tunnisteet:
- meijeritön
- vegaani pizza taikina
- alkupala
- italialainen
