CreatiVegan.net/Getty Images
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Alkuruoat ovat avainasemassa amerikkalaisen keittiön ruokia, ja ne ovat yhtä, ellei vielä tärkeämpiä, Korean keittiössä. Hienoa näissä pannukakkuissa, jotka tunnetaan korealaisena kimchi jun: na, on, että ruokalaji voidaan tarjoilla runsas välipalana, alkuruoana tai lisukkeena mihin tahansa korealaiseen aasialaiseen tai yleensä aasialaiseen ateriaan.
Ja jos sinulla on koskaan jäljellä kimchiä, mikä on todennäköistä, jos asut korealaisessa tai korealais-amerikkalaisessa kotitaloudessa, tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa. Kuten useimmissa korealaisissa resepteissä ja ruokia, voit mukauttaa kimchi-pannukakkuja omaan makuusi lisäämällä muita vihanneksia, lihaa tai äyriäisiä. Joten, jos sinulla on tyypillistä amerikkalaista tai länsimaista makua ja et pidä ruoastasi erittäin mausteista, mausta ruokalaji vastaavasti. Jos rakastat mausteista ruokaa, käytä runsasta määrää mausteita.
Koska kimchi on valmistettu käymistilaisista vihanneksista, kuten Napankaali ja daikon retiisi, tällä ruoalla on myös terveyshyötyjä. Muista vain, että jos aiot käyttää valmista taikinaa ruokia varten, joita on saatavana Korean ja muista aasialaisista ruokakaupoista, on tärkeää olla unohtamatta reseptin alareunassa olevan huomautuksen ohjeita.
ainekset
- 2 kuppia jauhoja
- 2 munaa (lyöty)
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1–2 kuppia kimchiä (baechu kimchee, riippuen kuinka mausteisesta ja rapeudesta pidät pannukakustasi)
- 1 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aloita kimchi-pannukakkujen valmistus sekoittamalla kaikki aineosat yhteen ja antamalla niiden seisoa noin 10 minuuttia, jotta ne sekoittuvat sisään. Seuraavaksi tarkistat seoksen konsistenssin ennen keittoa. Huomaa, että taikinan tulee olla hiukan juoksevampaa kuin amerikkalainen pannukakku taikina, jotta pa jun kypsyy nopeasti ja tasaisesti.
Kuumenna keitetty pannu keskilämmöllä ja päällystä se ohuella kerroksella öljyä.
Kaada taikina täyttääksesi kattilan ohut kerros (noin kolmanneksen taikinastasi tulisi täyttää tavallinen keitetyt pannu).
Keitä taikinaa 3-4 minuuttia, kunnes se on asetettu ja kullanruskea pohjassa.
Käännä pannukakut lastalla tai lautasella. Vaihtoehtoisesti voit kääntää letut ilmassa. Viimeistele pannukakut kypsentämällä vielä 1-2 minuuttia lisäämällä tarvittaessa enemmän öljyä.
Tarjoile pannukakut soijakastikkeella tai mausteisella upotuskastikkeella. Jos et ole mausteisten ruokien fani, ohita jälkimmäinen.
Reseptin tunnisteet:
- Korean puolella
- alkupala
- Korealainen
- perhepäivällinen
