Sitruunaruohon kana (makea limekastike) - aasialainen mukavuusruoka !. Li Lan - www.lilan.de / Getty Images
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 4 neljäsosaa kanaa (palvelee 4)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 530 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 neljäsosaa kanaa (palvelee 4) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 530 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 41% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 88% |
| Kolesteroli 105 mg | 35% |
| Natrium 1648 mg | 72% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 8% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 112 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Street ruoanlaitto Thaimaassa pidetään yksinkertaisena, minimaalisen luettelon ainesosista, ja silti ruoka maistuu niin hieno. Löydät saman totta tämän thaimaalaisen thaimaalaisen sitruunaruohosikanan reseptin kanssa. Älä sekoitu ainesosien yksinkertaisuudesta - kun ne kootaan, tulokset ovat niin herkullisia. Tämä resepti on johdettu seikkailuistani, joissa puhun Thaimaan kadun kokkeihin ja katson heidän tekemiään - ainoa ero tässä on, että kana paistetaan grillin tai sekoitetun sijaan. Rakastan tehdä tämän lautasen neljäsosaa kananpaloja, mutta reidet ja jopa kananrinta toimivat hyvin (jätä iho parhaiden tulosten saavuttamiseksi). Ihana riisillä tai jopa perunoilla, jos et häiritse pientä itä-tapaa-länsi -pöytääsi. NAUTTIA!
ainekset
- 4 neljäsosaa kanapalaa (tai 1 pieni kokonainen kana)
- 2 varret sitruunaruoho
- 1/4 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tuore punainen chili (jauhettu tai enintään 1/2 tl chilihiutaleita)
- 3 rkl kalakastiketta
- 2 rkl soijakastike
- 1 rkl ruskeaa sokeria
- 1/2 voi paksua kookosmaitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Viipaloi sitruunaruoho ohuiksi ja leikkaa sitten se niin hienoksi kuin mahdollista (vaihtoehtoisesti voit käyttää jauhatukseen ruoanvalmistuslaitetta tai murskainta). Lihajauhe myös sipuli, valkosipuli ja chili.
Aseta kana paahtimeen tai litteään paistinpannuun ja hiero näitä yrttejä ympäri ihoa ja puolin. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla.
Peitä ja anna jääkaappiin marinoitua vähintään puoli tuntia tai enintään 6 tuntia.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Yhdistä kalakastike, soijakastike, fariinisokeri ja kookosmaito. Sekoita keskenään, kunnes sokeri on liuennut.
Tihuta tämä kanan yli, muuttuen kylläiseksi. Yritä saada niin monta yrttiä kuin mahdollista ihon pintaan.
Lisää 1/4 kupillista vettä paahtimeen / pannuun kanan ympärille.
Peitä ja aseta uunin keskelle paistamaan 45 minuuttia kananpaloja tai 1 tunti koko kanaa varten.
Poista kansi ja paista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes kana on kullanruskeaa (paahtoaika voi olla pidempi kokonaisen kanan kohdalla).
Alus haluttaessa viipaleilla tuoretta limeä ja chiliä tai tarjoa vain sellaisenaan. Mukana runsaasti thaimaalaista jasmiini-riisiä puolella ja nauti!
Upeita lisukkeita: Tämä ruokalaji on hienosti hyvinkin jotain rapeaa ja vihreää. Thaimaassa tämä olisi yhtä helppoa kuin tuoretta kurkkuviipaleita, jotka koristelevat jokaisen lautasen reunaa. Tai kokeile upeaa thaimaalaista salaattia, joka sopii hyvin tähän ruokaan. Kokeile tätä helppoa thaimaalaista vihreää salaattia kookospähkinäkastikkeella tai - jos sinulla on enemmän aikaa, tätä thaimaalaista kurkkusalaattia, jonka olen havainnut olevan erittäin suosittu vieraiden keskuudessa. Toivottavasti nautit yhtyeestä yhtä paljon kuin me!
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- thaimainen sitruunaruoho kana
- päivällinen
- thaimaalainen
