Owen Franken / Getty-kuvat
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 16 annosta
Suklaamuovi on herkullinen, monipuolinen suklaapasta, jota voidaan käyttää kakkujen, petit-nelien ja monien muiden leivonnaisten koristamiseen. Kääri kakut kuten paketit, suklaamuovia, luo nauhoja, jousia ja ruusuja sekä tee leikattuja koristeita.
Tämä resepti voidaan valmistaa myös maidolla tai tummalla suklaalla. Maidosuklaa-menettely on sama, mutta jos käytät tummaa suklaata, lisää maissisiirapin määrä 2/3 kuppiin. Huomaa, että et voi saavuttaa samoja väritysvaikutuksia maitoa tai tummaa suklaata käytettäessä ja että maito tai tumma suklaamuovi tulee rullata kaakaojauheessa jauhemaisen sokerin sijasta.
ainekset
- 1 punta valkoista suklaata
- 1/2 kupillista kevyttä maissisiirappia
- Valinnainen: ruoan värjäys
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Hienonna suklaa ja aseta se suureen mikroaaltouuniin suojattuun kulhoon.
Mikroaaltouunissa suklaa sulaa, sekoittaen 45 sekunnin välein suklaan ylikuumenemisen välttämiseksi.
Poista sulatettu suklaa mikroaaltouunista ja sekoita tasaiseksi. Lisää maissisiirappi ja sekoita, kunnes seos on sekoitettu perusteellisesti.
Lusikka suklaa suurelle muovikalvolle ja kääri se kunnolla. Anna suklaan jäähtyä ja kiinteytyä huoneenlämpötilassa vähintään 6 tuntia tai yön yli.
Pehmennä kovettunut suklaa vaivaamalla sitä käsineillä peitetyillä käsillä tai mikroaaltouunilla lyhyillä 10 sekunnin välein, kunnes se tulee tarpeeksi pehmeäksi työskentelemiseen.
Jatka vaivaamista, kunnes se on sileää ja taipuisaa. Älä huolestu, jos suklaamuovissasi on kokkareita - ne voidaan valmistaa vaivaamalla. Pölyä kädet jauhesokerilla, jos suklaa alkaa tarttua.
Tässä vaiheessa voit jakaa sen ja vaivaa halutessasi erilaisia ruokavärejä suklaaseen. Vaihda hansikkaat erien välillä välttääksesi värien hämärtymisen.
Pöytä työtasosi ohuella jauhesokerikerroksella.
Rullaa suklaamuovia, kunnes se on hyvin ohut (noin 1/8-tuumainen). Vaihtoehtoisesti voit valmistaa pastarullan avulla ohuita nauhoja tai liuskoja.
Nyt olet valmis koristelemaan suklaamuovillasi! Voit leikata muotoja tai kirjeitä evästeleikkureilla tai veitsellä tai muokata suklaamuovia nauhoiksi ja jousiksi tai käyttää suuria muovilevyjä kokonaisten kakkujen tai petit-neulojen kääreen.
Kerää jäljellä olevat suklaamuovimerkit ja kääri tiiviisti. Säilytä viileässä kaapissa ja käytä 2–3 viikossa.
Voit käyttää uudestaan toistamalla pehmennysohjeet vaiheessa 5.
Reseptin tunnisteet:
- suklaa
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- juhla
