Carin Krasner / Photodisc / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 1 vuoka (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 512 | kalorit |
| 32g | rasva |
| 32g | Hiilihydraatit |
| 25g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 vuoka (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 512 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 32 g | 42% |
| Tyydyttynyt rasva 18 g | 88% |
| Kolesteroli 91 mg | 30% |
| Natrium 789 mg | 34% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 32 g | 11% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 25 g | |
| Kalsium 709 mg | 55% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Unohda meksikolainen ruokailu - tämä juusto-enchilada-vuoka-resepti on loistava valinta helpon perheen illalliselle. Kotitekoinen enchilada-kastike on valmistettava cinch ja terveellisempi vaihtoehto varastoida ja ostaa. Lisäksi voit leikkiä ainesosista hiukan lisätäksesi maustetta. (Lisäämällä hienonnettu matala tai kuuma chile-paprika tähän astiaan lopussa, se tekee tempun.)
Tämä resepti vaatii joko cheddaria tai meksikolaista juustoseosta, joka on useimmiten yhdistelmä neljästä juustolajista - yleensä cheddar, Monterey Jack, queso quesadilla ja asadero.
Koska tämä resepti ei sisällä lihaa, se on hieno kasvisruoka - valitse vain vihanneslieme kanan sijaan. Lisää vapaasti muita vihanneksia, kuten paistettua viipaloitua punaista ja keltaista paprikaa, jotta ruokasi täyttyisi. Jokainen tortilla on pienellä puolella, joten nämä tarjoavat täydellisen alkuruoan tai jopa iltapäivällä välipalan lapsille.
ainekset
- 1 1/2 kuppia kananliemettä
- 1 tölkki / 14 1/2 unssia tomaatteja (valutettu ja murskattu)
- 1 rkl chilijauhetta
- 1/4 tl oreganoa
- 1/8 tl kuminaa
- 1/8 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl suolaa
- 3 kupillista cheddarjuustoa (tai meksikolainen sekoitus juustoa, silputtu)
- 1/3 kuppisipulia (hienonnettu)
- 16 maissi tortillaa (6 tuumaa)
- Valinnainen: viipaloidut kypsät mustat oliivit
- Valinnainen: mieto tai kuuma chili-paprika (hienonnettu)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele kevyesti 9x13x2-tuumainen vuoka.
Yhdistä kattilassa kananlieme, murskatut tomaatit, chilijauhe, oregano, kumina, valkosipulijauhe ja suola. Kuumenna kiehuvaksi keskilämpötilassa; vähentää lämpöä ja hauduta peittämättä 15 minuuttia.
Yhdistä pienessä kulhossa 2 1/2 kupillista juustoa ja sipulia.
Lämmin tortilloja mikroaaltouunissa, erotettuna kosteilla paperipyyhkeillä, 30–40 sekunnin ajan. Upota ne tomaattikastikeseokseen ja laita ne valmistettuun vuoka-astiaan.
Täytä jokainen tortilla juusto- ja sipuliseoksella; rulla ja aseta tiukasti vierekkäin. Toista, kunnes astia on täynnä. Ripottele päälle jäljellä oleva puoli juustojuustoa.
Paista 25-30 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja kupliva. Ripottele haluttaessa viipaloituja oliiveja ja chili-paprikaa.
Reseptin tunnisteet:
- Kasvisruoka illallinen
- juusto-enchilada-vuoka
- pääruoka
- amerikkalainen
