Tony Robins / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 813 | kalorit |
| 29g | rasva |
| 116g | Hiilihydraatit |
| 26g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 813 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 29 g | 37% |
| Tyydyttynyt rasva 17 g | 83% |
| Kolesteroli 70 mg | 23% |
| Natrium 752 mg | 33% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 116 g | 42% |
| Ruokakuitu 10 g | 36% |
| Proteiini 26 g | |
| Kalsium 288 mg | 22% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä oliivipuutarhasta inspiroitu pastaruokia valmistetaan monilla tuoreilla vihanneksilla, mukaan lukien parsakaali, kesäkurpitsa, tomaatit, porkkanat ja sienet.
Väkevä naudanlihavarasto tai tiivistetty naudanlihalieme voitaisiin korvata veden ja hunajan rakeilla. Kasvissyöjäversiossa käytä vihannesruiskeita naudanlihan sijasta.
ainekset
- 4 unssia voita
- 1 1/2 kuppia hienonnettua sipulia
- 3/4 kupillista porkkanaa (julienned)
- 1 1/2 kupillista parsakaali-floretteja (1 tuuman kappaletta)
- 8 unssia tuoreita sieniä (viipaloitu)
- 3 pientä keltaista kesäkurpitsaa (tai kesäkurpitsaa, puolitettu ja ohuesti viipaloitu)
- 1 keskikymppäinen valkosipuli (jauhettu)
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1 rkl naudanlihajauherakeita tai pohjaa
- 1/4 kuppi öljypakattuja aurinkokuivattuja tomaatteja (valutettu ja jauhettu)
- 1 1/4 kuppia murskattua tomaattia soseessa
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettu hieno)
- 1/4 tl oreganoa
- 1/4 tl rosmariinia (murennettu)
- 1/8 tl murskattua paprikahiutaleita
- 1 kiloa tuoretta pastaa (keitetyt pakkauksen ohjeiden mukaan)
- 1/2 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Sulata voi hollantilaisessa uunissa tai suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Paista sipulia ja porkkanaa 5 minuutin ajan. Lisää parsakaali, sienet, kurpitsa ja valkosipulia ja kypsennettyä 2 minuuttia pidempään. Lisää jäljellä olevat ainesosat, sekoita hyvin ja anna kiehua - kypsennä 8-10 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkullisia.
Kypsennä capellini kiehuvassa suolaisessa vedessä pakkausohjeiden mukaisesti. Tyhjennä hyvin.
Tarjoile vihanneskastiketta kuumien valutettujen pastaten päälle. Ripottele parmesan päälle ja tarjoile.
Reseptin tunnisteet:
- pasta
- pääruoka
- italialainen
- perhepäivällinen
