Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 91 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 15g | Hiilihydraatit |
| 2g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 91 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 33 mg | 11% |
| Natrium 90 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 15 g | 6% |
| Ruokavalokuitu 0g | 2% |
| Proteiini 2g | |
| Kalsium 39 mg | 3% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettu vanukas kakku on samanlainen kuin suutari. Mustikat ovat paksut ja makeutettuja pehmeän, kakkumaisen päällysteen alla. Sokeri, maissitärkkelys ja kiehuva vesi kaadetaan taikinan päälle rapean, sokerisen lopputuloksen aikaansaamiseksi. Vanukas kakku valmistetaan parhaiten tuoreista mustikoista, mutta pakastettuja sulatettuja marjoja voidaan käyttää.
Lusikka vanukas kakku jälkiruoka-astioiksi ja päälle iso kauha vaniljajäätelöä tai nukke kermavaahtoa. Kokeile lämpimänä, se on herkullista!
ainekset
- 2 kupillista mustikkaa (tuoreita tai jäädytettyjä)
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 kuppi jauhoja (yleiskäyttöinen)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 tl muskottipähkinää (jauhettu)
- 1 1/2 kupillista sokeria (jaettu)
- 1/2 kupillista maitoa
- 1 iso muna
- 1/4 kuppi voita (sulanut)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 1 kuppi vettä (kiehuvaa)
- Valinnainen: kermavaahtoa tai jäätelöä tarjoilua varten
- Valinnainen koriste: muskottipähkinä tai kaneli sokeri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Voita kevyesti 1/2-neljäosaista leivontaastiaa.
Levitä mustikat leivontaastiaan ja heitä sitruunan mehu.
Yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola, muskottipähkinä ja 3/4 kupillista sokeria keskimääräisessä sekoitusastiassa.
Vatkaa maidossa, munassa, sulatetussa voissa ja vaniljassa.
Levitä taikina marjojen päälle.
Yhdistä kulhoon jäljellä oleva 3/4 kuppia sokeria maissitärkkelykseen; sekoita, kunnes hyvin sekoitettu.
Ripottele sokeri- ja maissitärkkelysseos tasaisesti taikinakerroksen päälle.
Kaada kiehuva vesi hitaasti sokeri- ja maissitärkkelyskerroksen päälle.
Paista 350 F lämpötilassa 40-50 minuuttia tai kunnes kakun ylin kerros on kiinteä ja kullanruskea.
Tarjoa vanukas kakku lämpimänä kauha vaniljajäätelöä tai makeutettua kermavaahtoa.
Koristele haluttaessa muskottipähkinä- tai kanelisokeri-raastamalla.
Keittiön muistiinpanoja
- Kun käytät jäädytettyjä mustikoita leivonnaisissa, sulaa niitä siivilässä kylmän juoksevan veden alla, kunnes vesi valuu melkein kirkkaaksi. Anna niiden valua poistaaksesi niin paljon ylimääräistä kosteutta kuin mahdollista.Jos olet koskaan kokenut tiny tai "off" maku kekseissä tai muissa leivonnaisissa, se saattaa olla leivinjauhesi. Kun ostot leivinjauhetta, tarkista etiketti; sen pitäisi lukea "alumiinivapaa".
Reseptin tunnisteet:
- mustikka
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- kevät
