James Baigrie / Getty Images
Oregano, minttuperheen kasvi, on monien italialaisten, meksikolaisten ja espanjalaisten ruokien maku. Oregano on kestävä monivuotinen kasvi, jota on helppo kasvattaa kotipuutarhassa. Oreganon lehdet ovat soikeat, tummanvihreät ja vastakkaisissa pareissa. Joillakin lajikkeilla on sumea lehtiä, toisilla ei. Oregano alkaa maahan kohoavana ruusukkeena lehtiä, mutta se voi helposti kasvaa noin kahden jalan korkeudeksi. Kourallinen kasveja antaa sinulle tarpeeksi oreganoa käytettäväksi tuoreena vuodenaikoina ja kuivua käytettäväksi koko loppuvuoden.
| Kasvitieteellinen nimi | origanum |
| Yleinen nimi | Oregano |
| Kasvityyppi | Huonekasvi tai monivuotinen |
| Aikuinen koko | 2 jalkaa pitkä, 18 tuumaa poikki |
| Altistuminen auringolle | Osittain täyteen aurinkoon |
| Maaperän tyyppi | Hyvin tyhjennetty |
| Maaperän pH | Välillä 6, 5 - 7, 0 |
| Kukinta-aika | Kesä |
| Kukka väri | Vaaleanpunainen, violetti ja valkoinen |
| Kovuusalueet | 5-10 |
| Alkuperäinen alue | Länsi- ja Lounais-Euraasia ja Välimeren alue |
Kuinka kasvattaa Oreganoa
Oregano on yksi niistä Välimeren yrtteistä, jotka kasvavat hyvin hyvin kuivatussa maaperässä, laihalla puolella ja täydessä auringossa. Rikkaalla maaperällä on taipumus laimentaa aromin täsmällisyyttä. Ilmasto, maaperä ja kosteus voivat muuttaa oreganon makua. Suku on kotoisin Välimereltä ja Länsi-Aasiasta, mutta Oregano vulgare on naturalisoitunut monilla alueilla, myös Yhdysvaltojen itäosissa.
valo
Useimmat oregano-lajikkeet tarvitsevat täynnä aurinkoa, kultainen oregano-lajike toimii parhaiten osittain varjossa; sen lehdet yleensä kõrvelevat täydessä auringossa.
maaperä
Hiekkasammi soveltuu parhaiten oreganoon. Jos maaperäsi on kostea ja sisältää paljon orgaanista ainetta, oregano ei toimi yhtä hyvin kuin kevyemmässä maaperässä. Kevyt maaperä on yleensä melko hyvin kuivattu. Anna maaperän kuivua kastelujen välillä.
vesi
Älä oreganoa vie veden yli. Vesi huolellisesti, vasta kun maa on kuiva kosketusta varten.
Lämpötila ja kosteus
Oregano saattaa tarvita talvisuojausta lujuusvyöhykkeillä 5 ja alemmilla. Kasvien peittäminen ikivihreällä puurulla, kun maa on jäätynyt, suojaa sitä tuulen aiheuttamilta vaurioilta.
Lannoite
Monia yrttejä pidetään rikkaruohoina, ja useimmat eivät ole erityisiä maaperän suhteen, jossa ne kasvavat. Oregano ei ole poikkeus - se kasvaa maaperässä, joka on vain kohtalaisen hedelmällinen. Älä lisää kompostia ja lannoitetta kasvualueelleen. Suuret määrät ravintoaineita, kuten typpi, voivat muuttaa tämän yrtin makua.
etenevä
Oregano-kasvit voidaan aloittaa siemenistä, osioista tai pistokkeista. Koska eri oreganolajit ristipölyttävät, et välttämättä saa sitä mitä odotat siemeneltä, jonka pelasit.
Oreganon siemenet vaativat jonkin verran valoa itämiseen, joten peitä vain vähän maaperällä. Aloita siemenet sisätiloissa ja siirrä ne, kun lämpötilat pysyvät yli 45 Fahrenheit-astetta.
Oregano-kasveja on saatavana laajasti taimitarhoissa ja erikoisluetteloiden kautta. Luettelot tarjoavat yleensä laajimman valikoiman oregano-kasveja.
Voit myös jakaa kasveja yksinkertaisesti lisätäksesi kasveja. Jaa kasvit, kun keskukset alkavat hävitä tai varret muuttuvat liian puumaisiksi.
korjuu
Kuten useimpien yrttien kohdalla, oreganon lehdet maistuvat parhaiten ennen kasvikukkia. Kukkia tulee puristaa, jotta kasvit pysyvät varjossa ja estävät niitä pulttamasta siemeniin. Kukkien varret ovat piikkisiä ja voivat olla valkoisia, vaaleanpunaisia tai violetteja.
Voit aloittaa sadonkorjuun, kun kasvit ovat saavuttaneet 4 - 5 tuumaa korkeita. Leikkaa oksaa käytettäväksi. Varren leikkaaminen takaisin maahan rohkaisee lisää varret saamaan pohjasta ja täydellisemmän kasvin.
Varret saavat yleensä puumaisia ja helpoin tapa irroittaa lehdet on pitää varsi yläreunassa, leikkaamaton pää ja ajaa sormeasi varsi alas. Suurin osa oreganon karsimisesta tehdään sadonkorjuulla, mutta pitää se terveellisenä noudattamalla puumaisten yrttien karsimisohjeita.
Harvat tuholaiset häiritsevät oreganoa, mutta pidä silmällä hämähäkkipunkkeja ja kirvoja.
maisemasuunnittelu
Vaikka oreganoa viljellään pääasiassa kulinaarisena yrttinä, se muodostaa mukavan reunakasvin ja maanpeitteen, joka vaatii vähän huoltoa. Pienemmät lajikkeet pärjäävät hyvin myös kallio- ja alppipuutarhoissa. Oregano on myös mehiläinen magneetti.
Mehiläiset rakastavat oreganokukkia ja peittävät kasvit ottaen nektaria ja siitepölyä. Mehiläishoitajat istuttavat tarkoituksellisesti oreganoa mehiläishoitojen läheisyyteen, koska se lisää hienon maun oreganoa syövien mehiläisten tekemään hunajaan.
lajikkeet
Oregano-kasvilajikkeet voivat olla monivuotisia maanpeitteitä, heikkoja monivuotisia kasveja tai jopa pieniä monivuotisia alakerhoja. Jopa tavallinen oregano, Origanum vulgare , voi olla monimuotoinen. Useimmilla on varret, jotka voivat saada hyvin puumaisia. Oregano-nimisiä lajikkeita on monia, ja yleisnimet vaihtelevat alueittain. Jotkut kasvit eivät ehkä edes kuulu oregano-perheeseen, mutta niitä käytetään sen sijaan ruoanlaitossa. Se auttaa tuntemaan kasvitieteellisen nimen, vaikka sitä ei aina ole saatavana. Ellet kasvata sitä vain koristeellisista syistä, paras vaihtoehto oreganon valitsemiseksi on maistaa ja haistaa se.
- Oregano heracleoticum, kreikkalainen oregano: Lajike, jota yleensä käytetään Välimeren ruoanlaitossa, se on tyyppi, jota useimmat ihmiset yhdistävät oregano-makuun. Oregano-oniitit luetellaan joskus myös kreikkalaiseksi oreganoksi . Oregano vulgare, tavallinen oregano, luonnonvarainen majorami ja potti majorami: Majorami on erään tyyppinen oregano, jolla on vähemmän pistävä, makeampi maku, jota käytetään usein ranskalaisessa ja englantilaisessa ruoanlaitossa. Lippia graveolens, Meksikon oregano: Ei oreganoperheessä, sitä kutsutaan meksikolaiseksi oreganoksi ja sitä käytetään chilijauheissa. Origanum vulgare Aureum , kultainen oregano: Tässä oreganossa on vaaleampia lehtiä ja mahempi oregano-maku. Thymus nummularius, espanjalainen oregano: Espanjassa sitä käytetään usein oreganon sijasta. Plectranthus anboinicus, Puerto Rico ja Kuuban oregano : Samanlainen kuin oregano, se ei kuulu oregano-perheeseen.
