Rita Jacobs / Getty-kuvat
- Yhteensä: 2 tuntia 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 532 | kalorit |
| 27g | rasva |
| 14g | Hiilihydraatit |
| 56g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 532 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 27 g | 34% |
| Tyydyttynyt rasva 10 g | 50% |
| Kolesteroli 160 mg | 53% |
| Natrium 920 mg | 40% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 14 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 56 g | |
| Kalsium 63 mg | 5% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sianliha-paistinpaisti on hieno muutos naudanlihasta, ja grillikastikkeen lisääminen antaa sille mausteisen tunnelman.
Tämä grillattu sianlihafilee on paahdettu ja basted kuumalla ja mausteisella kotitekoisella grillikastikkeella. Lisää enemmän tai vähemmän Tabasco haluamastasi lämpötasosta riippuen.
ainekset
- 1 sianlihan paistinpaisti, noin 5 kiloa
- 1/4 kupillista sokeria
- 2 tl paprikaa
- 2 tl suolaa
- 1/2 tl pippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 rkl Worcestershire-kastike
- 1/2 tl Tabascoa tai muuta kuumapippurikastiketta
- 1/2 kupillista sitruunamehua (3 - 4 sitruunaa)
- 1 kuppi etikkaa
- 1 kuppi vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Aseta sianlihan paahtopaisti paistoastiaan.
Yhdistä keskimääräisessä kattilassa keskilämmöllä korkeassa kuumassa sokeri, paprika, suola, pippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe, Worcestershire-kastike, pippurikastike, sitruunamehu, etikka ja vesi.
Kuumenna seos kiehuvaksi.
Lusikka kastiketta sianlihan yli.
Paahda sianlihaa esilämmitetyssä uunissa noin 2 - 2 1/2 tuntia tai vähintään 145 F sisälämpötilaan lihalämpömittarilla.
Paista sianlihaa usein kastikkeella koko kypsennysajan.
vinkkejä
- Paahdettu luuton sianliha-selkäranka - 3 - 5 kiloa - tai noin 20 - 25 minuuttia kiloa kohden - Luun sisäinen sian ulkofilee - 4 - 5 kiloa - vie noin 25 - 40 minuuttia kiloa kohden. Sianlihan turvallinen vähimmäislämpötila on 145 F. Käytä luotettava pikalukema lämpömittari, joka on asetettu paahtoksen paksuimpaan osaan, koskematta luuta tai harjaa.
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- pääruoka
- amerikkalainen
- arkiyö
