Eierlikoer saksalainen munajuuri.
Robert S. Donovan / Getty Images
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 3/4 quart (8 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 420 | kalorit |
| 17g | rasva |
| 38g | Hiilihydraatit |
| 13g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3/4 quart (8 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 420 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 17 g | 22% |
| Tyydyttynyt rasva 9g | 47% |
| Kolesteroli 173 mg | 58% |
| Natrium 95 mg | 4% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 38 g | 14% |
| Ruokakuitu 5g | 17% |
| Proteiini 13 g | |
| Kalsium 163 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Saksalaista Eierlikör tai eggnog ei ole valmistettu välittömään kulutukseen. Anna liköörin istua yön yli tai jopa pidempään, jotta aromit kehittyisivät täysin ja alkoholi pehmenisi. Monet ihmiset tekevät siitä lahjaksi jouluksi tai pääsiäiseksi, mutta se on niin herkullista, että se kulutetaan usein ennen kuin se voidaan antaa.
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 1 kuppi kermaa
- 3/4 kupillista sokeria
- 1 vaniljapapu (halkaistu pitkittäin)
- 5 munankeltuaista
- 1/2 kupillista vodkaa
- 1/2 kupillinen konjakkia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna maito, kermasokeri ja vaniljapapu noin 160 F: seen (mittaa lämpötila ruoan tai lihan lämpömittarilla).
Vatkaa munankeltuaiset yhdessä. Liuosta munankeltuaiset lisäämällä muutama lusikka kuumaa maitoa ja sekoittamalla nopeasti.
Lisää munankeltuaiset maitoon ohuena virtauksena sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Voit käyttää tässä vaiheessa upotussekoitinta.
Sekoita alhaisella lämmöllä pitämällä lämpötila noin 160 F / 70 ° C: ssa 5-10 minuutin ajan.
Poista lämpöä ja jäähdytä hieman. Lisää molemmat alkoholit ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.
Kaada seulan läpi suureen mittakuppiin tai suppilon läpi puhtaaseen pulloon. Hävitä vaniljapapu ja kaikki kiinteät aineet.
Jääkaapissa yön yli ennen juomista pienistä kupeista tai munakupista. Voit käyttää sitä myös cocktaileissa, mukaan lukien nämä reseptit, jotka löytyvät Verpoorten-sivustolta, joka on "Eierlikör" -valmistaja.
Kärki
- Jos nesteesi on liian ohut, sitä ei todennäköisesti kuumennettu tarpeeksi kauan. Keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes neste peittää lusikan takaosan kuin ohut vanukas. Voit tehdä tämän kaksoiskattilassa vähentääksesi myös munankeltuaisten juurtumisen riskiä.
Reseptin tunnisteet:
- munatoti
- Saksan kieli
- Tapaninpäivä
- juoma
