Alexandra Grablewski / DigitalVision / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 60 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 184 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8-10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 184 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 90 mg | 30% |
| Natrium 211 mg | 9% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 10% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 26 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sienikakut ovat herkullisen kevyitä ja tarjoavat täydellisen herkuttelun tarjoillaan iltapäiväkahvin tai -teen kanssa. Tämä banaanipähkinäpähkinäkakku-resepti on paitsi voita ja öljytöntä, mutta on myös pääsiäisen ystävällinen. Vaikka useimmat sienikakut vaativat leivontaan jauhoja ja joitain hapatusaineita, kuten ruokasoodaa, leivinjauhetta tai viinihapon kermaa.
Pääsiäisen aikana juutalaiset perheet noudattavat tiukkaa no chametz- ruokavaliota tai ruokavaliota, jossa ei ole hapatettuja jyviä. Matzahista, litteästä happamattomasta leipätuotteesta, tulee pääravinto pääsiäisen aikana. Matzah on valmistettu vain vedestä ja jauhoista, joten sitä ei ole rikastettu rasvoilla tai makeutusaineilla, kuten hunajalla. Perinteisten jauhojen ja hapanta-aineiden sijasta tämä resepti vaatii matzo-kakkujauhoja ja perunatärkkelystä, jotka antavat kakun ainutlaatuisen tekstuurin ja maun ja tekevät siitä herkullisen pääsiäisjuoman.
Mutta sinun ei tarvitse olla juutalaista tai juhlia pääsiäistä nauttiaksesi tästä kevyestä ja maukasta kakusta. Banaanipähkinäpähkinäkakku on helppo ja herkullinen ympäri vuoden.
ainekset
- 7 isoa munaa (keltuaiset ja valkoiset erotettuna)
- 1 kuppi rakeistettua valkoista sokeria
- 1 kuppi hienoa kypsää banaania (noin 2 keskikokoista banaania)
- 1/4 kuppi perunatärkkelystä
- 3/4 kupillista matzokakkuateriaa
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- 3/4 tl kosher-suolaa
- 1/2 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Voitele ja jauhaa Bundt kakkupannu, kaatamalla pois ylimääräiset jauhot.
Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri keskimääräisellä nopeudella suuressa kulhossa, kunnes kevyt ja pörröinen, noin 3 minuuttia. Lisää banaanit, perunatärkkelys, matzokakkujauho, vaniljauutte ja suola. Beat kunnes sekoitettu huolellisesti.
Vatkaa munavalkuaiset erillisessä jäähdytetyssä kulhossa, kunnes jäykkä. Lisää taikinaan ja taita kevyesti sisään, kunnes yhdistyvät. Älä lyö.
Ripottele hienonnettuja saksanpähkinöitä valmistetun niputetun kakkupannun pohjan päälle. Lusikka taikinaa päällä peittääksesi pannun pohjan irrottamatta saksanpähkinöitä, kaada sitten loput ja jaa tasaisesti taikina.
Paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti.
Anna paistamisen jälkeen jäähtyä ylösalaisin 30 minuutin ajan ennen pannun poistamista. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Voit tuoda esiin saksanpähkinöiden ihanan rikkaan pähkinäisen maun. Paista ne ensin kokonaisena ennen leikkaamista. Paahtamiseksi levitä pähkinänpuolikkaat yksikerroksisesti hiottamattomassa matalassa pannussa tai leivinpeitteessä ja paista 350 F: n lämpötilassa 5-10 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Voit tarjoilla tätä banaanisientä kakkua tavallisena tai voit jättää kakku suosikkihuurreilla, kermavaahdolla tai yksinkertaisesti seulota jauhemainen sokeri päälle ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Banaani
- brunssi
- kunnollinen
- pudota
