alpaksoy / Getty-kuvat
Homestyle-kirnupiimä on hiukan hapan neste, joka jää jäljelle, kun täysmaito on jauhettu voiksi. Kirnupiimissä on vähemmän rasvaa kuin tavallisessa maidossa, koska rasva on poistettu voin valmistamiseksi. Keittämiseen kirnupiimällä voi olla joukko terveyshyötyjä, kuten ruuansulatuksen apuaine ja muut mahdolliset terveysominaisuudet, jotka liittyvät sen rikkaaseen vitamiini- ja mineraalikoostumukseen.
Ravintotiedot
Yhdessä kuppi kirnupiimässä on 99 kaloria ja 2, 2 grammaa rasvaa, kun taas täysmaitossa on 157 kaloria ja 8, 9 grammaa rasvaa. Lue etiketit, koska joillakin kirnupiimällä on enemmän rasvaa kuin toisilla.
Kirnupiimä sisältää runsaasti kaliumia, B12-vitamiinia, kalsiumia ja riboflaviinia sekä hyvää fosforilähdettä. Kirnupiimä voi olla tuoretta, jäädytettyä ja myydä jauhemaisena.
Ruoansulatushyödyt
Ruoansulatushäiriöitä sairastaville suositellaan usein juomaan kirnupiimää kuin maitoa, koska se sulataan nopeammin ja helpommin. Kirnupiimässä on enemmän maitohappoa kuin rasvatonta maitoa.
Kotona valmistettu kirnumaito on rikas probioottien lähde. Kuten jogurttia tai kefiriä, aktiivisia viljelmiä sisältävä kirnupiimä voi auttaa rakentamaan vatsassa terveitä bakteereja, jotka saattavat olla kadonneet antibioottien käytön vuoksi. Nämä terveelliset bakteerit parantavat ruuansulatusta, auttavat ravitsemuksessa ja torjuvat ruuansulatuskysymyksiä ilmavaivoista Crohnin tautiin. Ruoansulatushäiriöistä tai refluksista kärsivät voivat huomata, että kirnupiän rikkaus rauhoittaa tulehtunutta ruokatorvea.
Luun kasvu ja osteoporoosi
Yksi kirnupiimän suurimmista eduista on sen kalsiumpitoisuus. Tarvitset 1 000 milligrammaa kalsiumia päivittäin, ja jokainen kuppi vähärasvaista kirnupiimää antaa sinulle 284 milligrammaa, hieman yli neljänneksen tavoitteestasi. Riittävästi kalsiumia ruokavaliossa voi auttaa hidastamaan luun menetystä ikääntyessään, se voi auttaa tukemaan uuden luun kasvua ja ehkäisemään osteoporoosia. Kalsiumin tiedetään myös tukevan solujen kommunikointia ja lihasten supistumista.
Detox kehosi
Proteiini-pakattu
Proteiini on erityisen tärkeä luustojen, lihaksen ja ihon terveydelle. Yhdessä kuppi kirnupiimässä on 8, 1 grammaa proteiinia, mikä on suunnilleen sama kuin yksi kuppi vähärasvaista maitoa.
Kalorien laskeminen
Niille, jotka tarkkailevat kalorien tai rasvan kulutusta, voit kokeilla laittaa pari ruokalusikallista kirnupiimää uuniperunallesi tai perunamuusiin korvaavanaksi kermaviiliä tai voita. Saat sekä voi- että maun ja vähäisen kermaisen smetanan, joka sisältää murto-osan kaloreista. Voit myös valmistaa smetanakorvikkeita kirnupiimäjauheen avulla.
Kuinka kauan kirnupiimi kestää ennen pilaamista?
