Diana Rattray
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1067 | kalorit |
| 79g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 56g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1067 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 79 g | 101% |
| Tyydyttynyt rasva 38 g | 188% |
| Kolesteroli 230 mg | 77% |
| Natrium 685 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 56 g | |
| Kalsium 261 mg | 20% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Voit saada upean kotitekoisen aterian pöydälle, vaikka päiväsi olisi uskomattoman kiireinen, ja tämä nopea kala au gratin on täydellinen esimerkki. Lievät valkoiset kalafileet paistavat täydellisyyteen yksinkertaisessa juustokastikkeessa ja voileivän leivänpäällä. Lisää vain heitetty salaatti tai höyrytettyjä kasviksia, ja saat herkullisen aterian nopeasti.
Hyviä valintoja kaloille ovat kolja, turska, pollock ja monni. Jos kalafileet ovat paksuja, anna hieman enemmän paistoaikaa; Kalan tulisi hiutale helposti ja olla läpinäkymätön. Sen pitäisi rekisteröidä 145 F pikalukemalla lämpömittarilla, joka on asetettu paksuimman kalafileen keskelle.
ainekset
- 1 1/2 kiloa kalafileitä (noin 1/2 tuumaa - 3/4 tuumaa paksu)
- 1 (10 3/4-unssi) voi kerma sieni keittoa (tai kerma selleri keittoa)
- 1/4 kuppimaitoa
- 1/4 kuppi Parmesan-juustoa (raastettu tai noin 1/2 kuppi mietoa silputtua juustoa)
- 1 1/2 kuppia leivänmuruja (pehmeä, heitetty)
- 3 rkl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Voita matala leivinastia, joka on riittävän suuri kalafileiden pitämiseksi kerroksessa.
Järjestä kalafileet valmiissa leivontaastiassa.
Yhdistä keitto maitoon pienessä kattilassa keskilämpötilassa matalalla lämpötilalla ja keitä, kunnes se on kuuma ja vain kiehuva, sekoittaen usein.
Kaada kuuma keitoseos kalan päälle.
Ripottele silputtu juusto kalojen päälle.
Yhdistä leivänmurut sulatetun voin kanssa ja sekoita, kunnes ne ovat päällystetty huolellisesti. Ripottele leivänmurut vuohojen päälle.
Paista 15-20 minuuttia tai kunnes murut ovat kullanruskeita ja kala on hiutaleista ja kypsennettyä. Kypsennysaika riippuu fileiden paksuudesta.
vinkkejä
- Jos käytät jäädytettyä kalafilettä eikä sinulla ole aikaa sulattaa niitä jääkaapissa yön yli, voit sulataa ne nopeasti veteen. Sulje kalafileet vain muovisiin elintarvikkeiden säilytyspusseihin ja upota pussi suureen kulhoon tai astiaan kylmää vettä. Jos käytät mikroaaltouunilla kaloja sulattamaan, tee se juuri ennen suunnitelmaa. Tee kotitekoinen kastike, jos haluat välttää tiivistettyä keittoa. Pudota 1/4 kuppia hienonnettua selleriä tai sieniä tai muutama rkl salottisipulia 3 rkl voita. Kun vihannekset ovat pehmeitä, lisää 3 rkl jauhoja ja keitä noin 2 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa vähitellen 1 1/2 kuppiin maitoa ja jatka keittämistä, kunnes kastike on sakeutunut. Käytä kotitekoista kastike korvata keitto ja 1/4 kupillinen maitoa resepissä.
Reseptin tunnisteet:
- kalastaa
- pääruoka
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
