Sarah Menanix / Getty Images
- Yhteensä: 3 tuntia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 2 tuntia 30 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Tämä vaniljajäätelö on erinomainen valmistettaessa auringonlaskuja, jäätelövoileipiä, juustoolutukkeja tai yksinään pakastettua kermaista herkkua. Jäätelön sekoittaminen sen jälkeen kun se on jäädytetty, on tärkeää, koska se hajottaa kaikki muodostuneet jääkiteet. Näin varmistetaan, että lopputuloksena on kermainen, ei rapea jälkiruoka. Tämä paria ihanan meijeritön karamellikastiketta.
ainekset
- 1 1/2 kupillista soijamaitojauhetta
- 3 1/2 kuppia soijamaitoa
- 2/3 kupillista vettä
- 1 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl vaniljaa
- 1 tl omenaviinietikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä tehosekoittimessa soijajauhe, vesi ja soijamaito, kunnes se on sekoitettu hyvin.
Yhdistä soijajuomaseos sokerin, vaniljan ja etikan kanssa pienessä kattilassa keskilämpötilassa. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksua ja siirappimaista.
Kaada seos 9 x 5 tuuman metallileipäastiaan tai muuhun keskikokoiseen metalli- tai alumiinipannuun.
Aseta pannu pakastimeen suojattuna 1 tunniksi.
Poista pannu pakastimesta ja kaavin jäätelö tehosekoittimeen ja sekoita korkealla lämpötilassa 30 sekuntia tai kunnes seos on kermaista.
Aseta seos takaisin astiaan ja takaisin pakastimeen.
Toista tämä toimenpide vielä 3 kertaa 30 minuutin välein, antaen jäätelön jäähtyä pakastimessa yhden tunnin ajan viimeisen sekoituksen jälkeen ennen tarjoilua.
Tarjoile jäätelöä kylmänä, lisäämällä halutessasi lisäyksiä.
Reseptin tunnisteet:
- Soija
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- syntymäpäivät
