Kaikki reseptit, joita tarvitset mahtavaan sunnuntai-lounaaseen

Sunnuntai paisti. Elaine Lemm

Brittiläinen sunnuntai-lounas tunnetaan myös nimellä sunnuntaipaisti ja se on brittiläisen ruuan ja ruoanlaiton ydin. Se on, kun perheet ja ystävät tapaavat toisiaan ja jakaa hyvää ruokaa. Talon kokkille paistetut reseptit ovat aikaa vieviä, mutta niiden arvoinen on jokainen minuutti liedellä. Jokaisella kotitaloudella on omat suosikki reseptinsä.

Perinteinen brittiläinen sunnuntai-lounas koostuu paistetusta lihasta - paahdetusta naudanlihasta luettelon kärjessä - rinnalla Yorkshire Puddingsista, kastikkeesta, vihanneksista ja kylmäkuukausina valmistetusta vanukasvalmistuksesta, joka korvataan kesällä toisella makealla. Tämä runsas lounas on kansallisen ylpeyden asia ja yksi upeimmista aterioista, joita koet Yhdistyneessä kuningaskunnassa.

• Alkuruoan reseptit

  

  Kuusi

  Alkupaloja tarjotaan harvoin kotona sunnuntain lounaalla, koska päävalikko on yleensä niin täyttöä, että alkupaloja olisi yksinkertaisesti liikaa. Ravintolassa tai pubissa on kuitenkin aina alkupaloja valikossa.

  • Katkarapu Cocktail: Sekoita keitetyt ja kuoritut katkaravut kermaisen vaaleanpunaisella kastikkeella ketsuppia, piparjuuria ja majoneesia, aseta sitten rapeille salaateille.Pea- ja minttukeitto: Keitä herneet, minttu, liemi, sipulit ja voi täydellisesti tähän silkkiseen keittoon. Parmesan lisää keittoon loistavan suolaisen potkun; Pidä se meijeritöntä ohittamalla juusto ja korvaamalla voi vihannesmargariinille. Porkkana- ja inkiväärikeitto: Tämä keitto on helppo valmistaa ja se on loistava alkuruoka kylmempinä kuukausina. Mausteinen inkivääri kuumentaa suuasi ja voi pitää ruokahaluasi kurissa, kun odotat isompaa juhlaa. Rapeat mantelit ovat keiton päällä, tai puupähkinäallergioiden tapauksessa käytä pepitasia tai auringonkukansiemeniä. Helppo kana-konsommi: Kaunis kirkas liemi, tämä kana-konsomi on herkkä ja maukas. Vaikka se on aikaa vievää, se on helppo tehdä ja hauskaa. Opit kuinka munavalkuaiset auttavat selostamaan liemiäsi. Se on tiede, mutta maukas tiede!

• paistit

  

  Kuusi

  Perinteiselle sunnuntain lounaalle ei ole parempia pääruokia kuin paisti. Mehukas paahtopaisti on yleensä suosikki, mutta sianliha, lammas tai kana toimivat myös hyvin. Valitse päivästäsi ja perheen mieltymyksistä riippuen yksi paisti ja tee siitä paljon (ajattele, että 1/2 puntaa / 8 unssia per henkilö):

  Paistettua naudanlihaa valkosipulin ja timjamilla: Tämä helppo resepti vaatii nopean hieronnan lihalle yrtteillä ja voilla ja 90 minuutin ajan uunissa.

  Paistettua sianlihaa ja säröilyä: Tämä maukas resepti käyttää sianlihan ihoa rapeaksi rypistymiseen, joka tarjoillaan lihan rinnalla, ja herkullisen kastikkeen, joka on valmistettu pannun tipuista. Tarvitset 1 tunnin ja 40 minuutin ruuan herättämiseen.

  Paahdettu lammas: Keitä lammasta vihannesten ja perunoiden rinnalla monitoimilautaselle, joka helpottaa asioita sunnuntain kokille. Aromaattiset yrtit ja kaikki vihannekset lisäävät lihan makukerroksia. Tarvitset 1 tunnin ja 15 minuutin uunissa 20 minuutin valmistusajan jälkeen.

  Paahdettu kana: Tämä kokonainen kana palvelee 4 henkilöä ja voit kaksinkertaistaa määrät leipoaksesi vähintään 2 samassa uunissa. Voita kana, lisää valkosipulia ja suolaa ja keitä 1 tunti ja 30 minuuttia. Tee kananmehuista yksinkertainen kastike ja tarjoa puolella kastikeveneessä.

  Brittiläinen sianliha ja siideri: Se on erinomainen lounasruoka tai pääruoka illalliselle tai vaihtoehtoiselle sunnuntain lounaalle. Tämä sianlihaa ja siideriä koskeva resepti yhdessä pienen sinapin ja kerman kanssa tekee herkullisesta, ihanasta ja kevyestä vuoasta, joka on erittäin helppo valmistaa.

• Yorkshiren pudingit

  

  Kuusi

  Joillakin Ison-Britannian alueilla, pääasiassa Yorkshiressä, on yleistä, että Yorkshiren vanukkaa ja sipulimakkunaa tarjoillaan alkupäälliseksi pikaruoan sijaan. Tämä perinne juontaa juurensa säästöaikoihin, kun Yorkshiren vanukkaa syödään, kun aloittelija täytti sinut niin, että syöt vähemmän lihaa pääruoasta. Mutta yleensä nämä maukkaita vanukkoja todella mukana pääruokia.

  Jos et ole perehtynyt Yorkshiren vanukkaan, olet tekemässä hoitoon. Kaada erittäin kylmä muna, jauhot ja maitotuotteet tupakoiviin kuumiin muffinssipurkkeihin, joissa osa eläinrasvoista (laardi, ankka tai hanhirasva) on jo sulanut. Vanukkaa paista ylimääräistä 20 minuuttia.

• Sivuruokia ja kastike

  

  Kuusi

  Kun paisti on lajiteltu ja Yorkshire-vanukas on sekoitettu, on aika kiinnittää huomiota lisukkeihin. Pohjimmiltaan nämä ovat aina erilaisia ​​vuodenaikojen vihanneksia. Kastike ja kastikkeet, toisaalta, käytä pannu tippoja muiden ainesosien kanssa kostuttaa lihaa ja sitoa yhteen pääpaistasi ja sivuosi maut. Tässä on ehdotuksemme molemmille:

  • Talvi vihannekset: Valitse tämä 1 tunnin, 1 pannun ruokalaji ylimääräiseen lisäykseen aromaattisia talvivihanneksia, jotka on paistettu yrtteillä ja oliiviöljyllä.Bruussi-ituja: Tämä yksinkertainen kolmen ainesosan resepti sisältää ituja, oliiviöljyä ja suolaa - ja vain 20 minuuttia. Uunissa.Beef-kastike: Keitä naudanlihapaistasi tiput punaviiniä, vihannesliemettä ja voita maukkaan ja helpon naudanlihakastikkeen saamiseksi. Lisää sieniä tekstuuriksi tai pidä se sileänä. Siipikarjan kastike: Pannuista, jauhoista ja vedestä tehdyt tiput ovat kaikki tarvittavat, jotta tämä siipikarjan kastike on valmis alle 20 minuutissa.Minttu kastike lampaanlihalle: Keitä tuore minttu sokerimaisessa ja viinietikka nesteestä virkistävän kastikkeen valmistamiseksi lammasta.

• vanukkaat

  

  Leipä ja voikukka vanukas resepti. Kuusi

  Minkä tahansa sunnuntain lounaan kruunaava kunnia on vanukas tai jälkiruoka. Puukot kuuluvat kylmempään säähän, koska ne ovat raskaampia, lämmittäviä ja täyttäviä. Kesätapaamiset tervetulleita myös makeaan viimeistelyyn kevyemmillä torttuilla tai hiukan:

  • Leipä ja voin pudottaminen: Tämä kermainen ja helppo vanukas käyttää viipaloitua leipää, rusinoita, munia, sokeria ja maitoa makean, miedon herkuttelun valmistamiseen, joka on Ison-Britannian suosikki.Pistetty muna: Tämä perinteinen jälkiruoka sisältää makuista tehdä hiutaleista taikinaa, joka on sitten täynnä rusinoilla, herukoilla ja sokerilla. Taikina rullataan itsensä päälle ja sitten joko höyrytetään 2 tuntia tai paistetaan 1 ja puoli tuntia. Reaktiivihappo: Tämä torttu on täynnä melassia, munia, kultaista siirappia ja leivänmuruja ja on siksi erittäin makea. Käytä myymälöissä ostamaa leivonnaista leikataksesi keittosi. Bakewell-torttu: Tämä perinteinen torttu sisältää vadelmahilloa kotitekoisen leivonnaiskuoren päällä ja täyte kermaa, sokeria, munia ja jauhettuja manteleita. Se on leuto ja herkullinen! Sherry Trifle: Sivukartat ovat kauniita ja aikaa vieviä kerrosvalmisteita, joissa yhdistyvät vaniljakastike, sienikakku ja hedelmät. Tämä on helppo yhdistää, koska voit ostaa kaiken, mitä on jo tehty kaupassa, ja kerrostaa sen kotona melko yksittäisiin laseihin.