Cris Cantón valokuvaus / Getty-kuvat
- Yhteensä: 75 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 50 minuuttia
- Saanto: 1 kakku (16 annosta)
Tämä on porkkanakakkuresepti, joka tunnetaan parhaiten tuodaksesi ketään epämiellyttävään mielialaan. Silti se on helppo valmistaa, kun porkkanat on silputtu! Uskomme, että vaikka porkkana-porkkanat ovatkin tuskallisia silppuaa, se on tämän reseptin salaisuus. Ne ovat herkempiä kuin tavalliset porkkanat, makeammalla maulla (vaikka ne ovat vain hyvin leikattuja tavallisia porkkanoita!).
Kermajuuston kuorrutus on välttämätöntä tälle kakulle. Mikään muu pakkas ei tee. Kermajuusto ja rikkaus, jota kermajuusto lisää kuorrutukseen, on uskomaton.
ainekset
- 2 kupillista porkkanaa (silputtu)
- 1 kuppi öljyä
- 1 kuppi sokeria
- 1 kuppi ruskeaa sokeria
- 2 munaa
- 1 rkl vaniljaa
- 2 1/2 kuppia jauhoja
- 2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/2 tl suolaa
- Valinnainen: 1 kuppi saksanpähkinöitä (hienonnettu tai silputtu kookospähkinä)
- 1 erän kermajuustokuorrutus (tai suosikki resepti)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Silppukaa porkkanat (tämä vie jonkin aikaa, mutta on sen arvoista).
Yhdistä öljy, sokeri, ruskea sokeri, vanilja ja munat suuressa kulhossa ja lyö hyvin.
Sekoita puolet jauhoista, ruokasooda, kaneli ja suola ja sekoita hyvin.
Lisää porkkanat ja lyö hyvin.
Sitten lyö jäljellä olevat jauhot.
Sekoita 1/2 kupillista saksanpähkinää ja sekoita hyvin.
Kaada 9 x 13-tuumaiseen astiaan ja levitä tasaisesti.
Paista 350 F 45 - 55 minuuttia, kunnes tummanruskea ja kakku palautuu takaisin, kun sitä kevyesti kosketetaan keskustaan.
Jäähdytä porkkanakakku vaijeritelineellä.
Taita saksanpähkinät tai kookospähkinä kermajuustokuorrutukseen.
Levitä jäähdytetyn porkkanakakun päälle.
Reseptin tunnisteet:
- kakku
- porkkanakakku
- kakut
- meille alueelliset
