Kana Parmesan-voileipä. Grillattua juustoa
- Yhteensä: 24 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 24 tuntia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 2 voileipää (palvelee 2)
Tässä on minun nopean ja helpon kana-parmesan-voileivän luovutukseni. Suosittelen aina orgaanisten tai paikallisten aineosien käyttöä, koska.. vannon… se maistuu vain paljon todellisemmalta.
ainekset
- Kana:
- 1 kananrinta (voideltu ja punnittu)
- 1/2 kuppi oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
- 1/2 tl. rosmariini
- 1 rkl. balsamietikka
- ripaus suolaa
- 1 kuppi leivän muruja
- 1/2 rkl. yrtit de provence
- oliiviöljy pannu paistamiseen ja tiputtamiseen
- Sandwich:
- 2 ciabatta-pulloa
- paistettua kananrintaa
- 4 viipaletta tuoretta mozzarellaa
- 2 rkl. tuore ricotta
- lisää suolaa maustetta varten
- 4 rkl. tomaattikastike
- 1 rkl. parmesaania
- muutama basilikan lehti, revitty
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kanalle
Kerää aineosat.
Aloita marinoimalla kana. Yhdistä suuressa ziplock-pussissa oliiviöljy, valkosipuli, rosmariini, 1/8 tl suolaa, balsamietikkaa ja kanaa. Sulje pussi ja hieronta marinaatti rinnat. Anna kanan istua jopa 24 tuntia.
Sekoita matalassa astiassa leivänmuruja, 1/8 tl suolaa ja yrttejä. Keskeytä.
Lisää pienessä paistinpannussa oliiviöljyä ja käännä lämpö keskipitkäksi.
Poista kana marinaadista ja peitä koko heitetty rinta maustetulla leivänmurulla.
Lisää kana öljyyn ja anna sen paistua muutama minuutti, kunnes ulkopinta on rapea ja sisäosa on kypsennetty. Kun kana on paistettu, poista se öljystä ja aseta paperipyyhkeeseen muutamaksi minuutiksi.
Voileipälle
Sillä välin kun kana paistuu, viipaloi ciabatta-pullat keskeltä ja paahtoleipää.
Kun ne on paahdettu, ota kukin yläpulla ja päällystä sisätilat tasaisesti ricotta-juustolla, tuoreella mozzarellalla, oliiviöljyn tihmolla ja ripottele merisuolaa.
Lisää jokaiseen neljään pullapalaan 1 rkl tomaattikastiketta, noin kourallinen hienonnettua kananleipää, 1 rkl tomaattikastiketta ja parmesania.
Aseta uuni pilaamaan. Laita kaikki 4 ciabatta-viipaletta arkkipannuun ja hauduta muutama minuutti, kunnes maistuu. Täytä basilikaa, sulje ja kaivaa sisään.
Reseptin tunnisteet:
- Mozzarella
- pääruoka
- italialainen
- pudota
