Sabrina Baksh
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 3 kupillista (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 23 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 3 kuppia (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 23 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 2% |
| Kolesteroli 1 mg | 0% |
| Natrium 75 mg | 3% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 3 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä on klassinen-tomaattipohjainen grillikastike, jolla on runsaasti makua. Jos tarvitset grillikastiketta, päivittäistavarakauppaan ei tarvitse ajaa, jos sinulla on ketsuppia ja muita yleisiä ainesosia kotona. Tämä kastike on täydellinen grillatuilla kylkiluilla, vedetyllä sianlihalla tai kanalla. Voit nostaa lämmön lisäämällä lisää cayennepippuria.
ainekset
- 3 rkl kasvisöljyä
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1 1/2 kupillista ketsuppia
- 6 rkl siideri etikkaa
- 1/2 kupillista vettä
- 2 rkl Worcestershire-kastike
- 2 rkl sokeria
- 1 tl paprikaa
- 1 laakerinlehti
- 1/4 tl Tabasco-kastike
- 1/4 tl cayenne-pippuria
- 3 rkl sitruunamehua (1 suuren sitruunan mehu)
- 2 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna kasviöljy keskimääräisessä kattilassa. Lisää jauhettu valkosipuli ja keitä 15-30 sekuntia, kunnes se tulee tuoksuva.
Lisää ketsuppi, siideri etikka, vesi, Worcestershire-kastike, sokeri, paprika, laakerinlehti, Tabasco-kastike, cayenne-pippuri ja sitruunamehu. Älä lisää voita tässä vaiheessa. Hauta kastike keski-matalassa kuumassa 8-10 minuutin ajan sekoittaen toisinaan. Varo palamista ja alenna lämpötilaa tarvittaessa.
Poista pannu lämmöltä ja sekoita voi. Kun se on sulanut, anna kastikkeen jäähtyä 10–15 minuutin ajan ennen käyttöä.
Jos valmistat etukäteen, jäähdytä kastike 30 minuutin ajan ja säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 4-5 päivää valmistuksen jälkeen.
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Kastikkeen käyttämiseksi paistaa se kylkiluiden tai kananpalojen kanssa viimeisen 15-18 minuutin keittoajan aikana. Grillikastike voidaan myös lämmittää ja tarjoilla vedetyn kanan tai sian päällä tai yksinkertaisesti tarjoilla puolella pöytäkastikkeena.
Reseptimuunnelmat
- Käyttämällä ketsuppia pohjana, sinulla on jo paljon makeutta. Kun tutustu tähän reseptiin, voit muokata sitä lisätä tai vähentää lisättyä sokeria. Jos pidät mausteisemmasta grillikastikkeesta, lisää siihen lisää cayennepippuria tai Tabasco-kastiketta. Jos haluat lievää, voit jättää yhden tai molemmat pois. Voit muuttaa kastikkeen paksuutta. Ohenna se lisää vähän vettä. Paksuuttaaksesi sitä, lisää vähemmän vettä ja hauduta se pidempään, kunnes se paksenee mieleisesi.
Grillikastiketyylit
Memphis- ja St. Louis-grillikastiketta ovat tomaattipohjaisia, sisältäen makeutta ja etikkaa. Nämä ovat yleensä ohuempia kuin Kansas City -tyyli, joka on erittäin raskas tomaatissa ja sokerissa. Pullotetut grillikastikkeet seuraavat yleensä Kansas City -tyyliä.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- eteläinen
- cookout
- kastikkeet
