Yogma / Flickr / CC BY 2.0
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 1 litra (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 144 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 13g | Hiilihydraatit |
| 11g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 litra (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 144 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 7% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 161 mg | 54% |
| Natrium 350 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 13 g | 5% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 11 g | |
| Kalsium 78 mg | 6% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Valkosipulia on käytetty vuosisatojen ajan monissa keittiöissä pistävän maunsa, mutta myös lääkinnällisten ominaisuuksiensa vuoksi, ja espanjalainen keittiö ei ole vieras runsaalle määrälle valkosipulia mausteisissa valmisteissaan.
Valkosipulin lääkeominaisuuksien takia tämän keiton kulho voi auttaa sinua torjumaan tavallista kylmähoitoa, ja siihen sisältyy myös valkosipulin anti-inflammatorisia komponentteja, kuten mangaani, B6-vitamiini ja C-vitamiini. Jos sinulla on leipä vanhaa leipää ja olet ajatellut päästä eroon siitä, tämä resepti on täydellinen tapa käyttää sitä hyväksi.
Tämä rohkea valkosipulikeitto on uusi talvi suosikki; siirry kanakeiton yli - valkosipuli on täällä jäädäkseen!
ainekset
- 1/3 kuppi oliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä (viipaloitu)
- 3 1/2 unssia kinkkua (espanjalainen kovetettu kinkku, leikattu 1-4 tuuman kuutioiksi)
- 2 - 3 viipaletta leipää (päivävanha ranskalainen tyyli leipä kuutioitu)
- 1 rkl paprikaa (makea)
- 1 litra vettä
- 6 isoa munaa
- Suolaa maun mukaan
- 1/2 kuppi persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna öljy raskassa paistinpannulla ja lisää valkosipuli. Muista olla leikkaamatta sitä liian ohutksi, koska se voi palaa todella nopeasti. Pidä kypsennyslämpötila keskilämpötilassa, koska oliiviöljy voi myös palaa ja jättää lautasellesi katkeran jälkimakuisen.
Ennen kuin valkosipuli muuttuu ruskeaksi, lisää kuutioitunut kinkku ja leipäviipaleet, jotka paistavat niitä muutama minuutti keskilämmöllä.
Lisää makea paprika ja sitten vesi ja suola. Kuumenna hitaasti. Hauduta 10 - 15 minuuttia.
Kaada munat, murtamalla ne varovasti keittoihin kerrallaan. Peitä sekoittamatta ja anna munien kypsennä keitossa noin 3 - 5 minuutin ajan.
Kun munat ovat haluamasi koostumuksen omaisia, kauhoa paistetut munat yksi kerrallaan keittoastioihin ja annostele sitten keitto hitaasti jokaiseen kulhoon. Tarjoamiseksi ylitä jokainen kulho tuoreella persiljalla.
Nauti kuumasta!
Muut keittovaihtoehdot
- Reseptissämme leipä keitetään muiden ainesosien kanssa, kun taas muissa Espanjan osissa leipä lisätään kulhojen päähän. Jotkut muut reseptit sekoittavat kaikki ainekset ja paistavat niitä, kunnes nestettä ei ole jäljellä ja valmiste muistuttaa kakkua enemmän kuin keittoa.Jotkut mieluummin lyödä munat ennen niiden lisäämistä kiehuvaan pottiin sekoittamalla ne jatkuvasti sekoittaen nestettä minuutin ajan kaksi minuuttia.Myymälässä ostettu kana- tai vihanneslieme voi lisätä ylimääräistä makua, mutta alkuperäinen resepti käyttää vain vettä; pitämällä sitä niin, vähennettynä kovetettu kinkku, tekee tästä keitosta sopivan kasvisruokavaihtoehdon.
Reseptin tunnisteet:
- keitto
- päivällinen
- Espanja
- talvi
