Victoria Pearson / Valokuvakirja / Getty Images
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 8-10 annosta
Tämä maissijauhe on herkullista maissin vuokaa, joka on rikas muna- ja maitoseoksella. Maissivaahtoa sekoitetaan useita kertoja paistamisen aikana. Sokeri lisää makeutta, mutta jätä se vapaasti pois tai käytä vaihtoehtoista makeutusainetta tai sokerin korvikea. Tämä Kentucky-klassikko on hyvä valinta Derby-päivälliselle.
Lähettäjä Beaumont Inn -kokki Nick Sundberg:
"Tämä lisuke on niin suosittu, että tarjoamme sitä lounaalla ja illallisella joka päivä. 3-vaiheinen keittoprosessi ja valkoisen maissin käyttö tekevät tästä erilaisen ja ainutlaatuisen version tästä Kentucky-klassikosta."
ainekset
- 1/2 kuppi jauhoja
- 1 tl suolaa
- 4 tl sokeria
- 3 rkl voita (sulanut)
- 2 kupillista tuoretta tai jäädytettyä sulatettua kokonaisen ytimen maissia (keitetyt)
- 4 isoa munaa
- 4 kuppia maitoa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä jauhot, suola ja sokeri kevyesti voideltuun vuoka-astiaan; sekoita sulatettu voi ja maissi. Vatkaa munat ja lisää maitoon. Sekoita maissiseokseen. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
Aseta uuniin 10 minuutiksi. Poista ja sekoita pitkällä haarukkahaarukalla häiritsemällä yläosaa niin vähän kuin mahdollista.
Palauta uuniin vielä 10 minuutiksi. Toista sekoittaminen.
Palauta uuniin vielä 10 minuutiksi. Toista sekoittaminen.
Palauta uuniin 10–15 minuutiksi tai kunnes yläosa on vaaleanruskea ja vanukas on kiinteä.
Reseptin tunnisteet:
- maissi
- Lisuke
- eteläinen
- kesä
