Elaine Lemm
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Mansikat ovat tärkeimmät brittiläisen kesän hedelmät. Niitä voi löytää Wimbledonista kriketti-teean ja jokaisella pöydällä maan läpi. Mitä teet kuitenkin silloin, kun he ovat vain liikkeellä parhaan mahdollisen ohi?
Paistamalla kypsät mansikat pienellä sokerilla, muutama rkl balsamiviinietikkaa antaa parhaan kompotin, jonka voit kuvitella. Koskaan ei ollut olemassa yksinkertaisempaa reseptiä kuin tämä paistettu palsami mansikka, mutta yksi.
Lautasen tilavuus on suuri, ja se säilyy hyvin ja on monipuolinen. Kompotila on erittäin herkullinen rikkaassa, hyvälaatuisessa vaniljajäätelössä, tai jos kyseessä on vähemmän makea hammas, kaada kreikkalainen jogurtti päälle. Käytä täyteaineena torttuihin tai kakkuihin; kerros näitä paistettuja mansikoita Victoria-sienessä on ylevä. Mansikat säilyvät hyvin jääkaapissa olevassa purkissa, joten mitä ei ole rakastaa?
Lyhyen marinoinnin ja sen jälkeen nopean paahtamisen tuloksena on voimakas mansikan maku, jossa on etikkahapon happamuus. Jos haluat lisätä makuja vielä pidemmälle, kokeile vääriä mustapippuria ennen tarjoilua.
ainekset
- 1 kiloa / 450 grammaa mansikoita (pestään kylmässä vedessä ja kuoritaan)
- 3 jälkiruokalusikallista sokeria (noin 2 1/2 ruokalusikallista)
- 3 ruokalusikallista balsamietikkaa
- Valinnainen: mustapippuri
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 300 F / 190 ° C: seen
Laita pestyt mansikat suureen paistamiseen, varmista, että ne ovat yhdessä kerroksessa. Pöly sokerilla ja ripottele sitten etikan päälle.
Rullaa mansikoita ympäri kallistamalla tarjotin reunasta toiseen varmistaen, että kaikki marjat ovat peitettynä.
Laita paistinastia teepyyhkeellä peitetylle puolelle ja anna marinoida 20 minuutin ajan.
Marinoinnin jälkeen aseta astia esilämmitetyn uunin keskelle ja paista 20 minuuttia. Mansikat pehmenevät, mutta pitävät hyvän muodon. Etikka ja sokeri alkavat karameloitua, varmista, että se ei kuitenkaan pala.
Ota paistoastia uunista, anna jäähtyä kylmään, siirappi paksuuntuu ja tulee erittäin maukasta. Siirrä mansikat Kilner-purkkiin tai vastaavaan ja sulje. Säilytä jääkaapissa. He säilyttävät useita viikkoja.
Kuinka käyttää paahdettuja balsaami-mansikoita
- Käytä mansikoita jäätelössä, jogurttina tai tomaattitäytteenä tai missä tahansa sopivana pehmeiksi, herkullisesti makeiksi mansikoiksi.Käytä vähän mustapippuria tarjoilessasi nostaaksesi jo uskomatonta makua. Ehkä ei paras lapsille. Paahdetut marjat eivät jäädy ollenkaan, koska maku pilaantuu ja mansikat jäävät sipuliksi sulatuksen aikana.
Reseptin tunnisteet:
- mansikka
- brittiläinen
- kesä
- mauste
